الإعلان عن حكام الجولة ال29 من دوري الدرجة الأولى    مدني عسير : احذروا التقلبات الجوية المصاحبة للأمطار    "مدني الدرب": العثور على مفقود وادي بيض    القبض على شخص أشعل النار في سيارة أمام منزل في حائل    "الصحة" تدعو للإستفادة من خدمات مراكز "تأكد"    بلدية #القطيف توفر ٣٥ كرسي جلوس ومظلات لحماية العمال في الواجهات البحرية    بلدية #النعيرية: زيارة (180) منشأة ومصادرة (400) كجم مواد غذائية تالفة خلال أسبوعين    «سابك» تكشف عن نتائجها المالية خلال الربع الثاني من العام الجاري    التعاون الإسلامي: السعودية في مقدمة الدول التي تساعد المتضررين    الرئيس الفرنسي يؤكد وقوف بلاده إلى جانب لبنان    برنت ينخفض مع استمرار المخاوف بشأن موجة جديدة ل كورونا    أزهر لجماهير الوحدة : نعدكم بتصحيح الأخطاء    المرور يوضح إجراءات نقل لوحة من مركبة لأخرى لنفس المالك    سبب غضب لينجارد من مدرب مانشستر يونايتد    عُمان تسجل 4 وفيات و427 إصابة جديدة بكورونا    ارتفاع ضحايا انفجار بيروت ل137 قتيلاً و5 آلاف مصاب    ال FBI يضبط أسلحة فتاكة في قصر نجم اليوتيوب جيك بول    المعلمي يلتقي افتراضيًا بمندوب البرازيل لدى الأمم المتحدة    العملات اليوم .. الدولار يصعد واليورو إلى أعلى مستوى في عامين    غرفة الشرقية تناقش"نموذج العمل التجاري"    62 مشاركة لفناني الفيديو آرت بالعالم لمعرض فنون الدمام    أضف تعليقاً إلغاء الرد    منظمة التعاون الإسلامي تدين إطلاق ميليشيا الحوثي الإرهابية طائرة مفخخة باتجاه المملكة وتدعو إلى الالتزام باتفاق ستوكهولم    اشادة عالمية بثنائية غوميز في ديربي الرياض    سجلات دونالد ترامب المالية من دويتشه بنك تكشف مفاجآت كبرى    إيقاف التدخين بعد الجلطة يقلل نسبة الوفيات 30%    «فَنادى فِي الظُّلُماتِ أَن لا إِلهَ إِلّا أَنتَ سُبحانَكَ».. تلاوة خاشعة للشيخ «بندر بليلة» في صلاة الفجر بالحرم المكي    القيادة تهنئ رئيس كوت ديفوار بذكرى استقلال بلاده    اهتمامات الصحف المصرية    جديد قضية المشاهير.. بلاغات تتهم فوز الشطي بغسيل الأموال    مودرنا تعلن سعر لقاح كورونا    #الدفاع_المدني يحذر من أمطار غزيرة وسيول بمكة المكرمة    جمال الطبيعة بجبال آل يحيى ينتظر قطار التنمية والسياحة    انهيار أجزاء من الطبقة الأسفلتية في جازان بسبب الأمطار!    «حساب المواطن» يوضح الإجراء المُتبع حال عدم توفر المستندات لإثبات الاستقلالية    أمطار غزيرة على 5 مناطق.. اليوم    البرازيل: 57.152 إصابة جديدة ب«كورونا».. و1437 وفاة خلال 24 ساعة    «الخثلان» يوضح حكم نسيان التسمية عند الذبح (فيديو)    فؤاد عزب.. يتيم أزقة مكة الثائر على قانون الذات    لبنان كانت جميلة    الأهلي يستعد للديربي بعودة المؤشر وجاهزية عبدالغني    «التجارة»: سعر المنتج على الرف شامل «المضافة»    الخير لا يأتي إلا بخير    تعرّف على «أحد» الجبل الذي يحبنا ونحبه    هوساوي: متابعة المنتخب تحملني مسؤولية كبيرة    «شفياء» من مركز «عناية»: تفاهمنا مع الحجاج ب 6 لغات    أعياد الله هدايا لتسعدنا وليرى نعمه علينا .. أعياد الله يطلبنا نلقاه فى صلاه خاصه ..    دياب يهدد الماس!    السعودية.. همة حتى القمة    شباب السعودية يبدعون سينمائياً    واحترقت الأرزة..    كرس وأبو عقيله يهنئون خادم الحرمين الشريفين بمناسبة شفائه    مركز الملك عبدالله للحوار ينظم لقاء لمنطقة آسيا    مصر.. السيسي يؤكد تسخير جميع الإمكانات لمساعدة لبنان    الرئيس التونسي يوجه رسالة تعزية وتضامن إلى نظيره اللبناني    العاهل المغربي يعرب عن تعازيه للرئيس اللبناني ولأسر الضحايا وللشعب اللبناني بعد تفجيرات بيروت    مدير الموارد البشرية بمكة يفتتح معرض الاعتزاز السعودي    رابطة العالم الإسلامي تؤكد تضامنها مع الشعب اللبناني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





وجبات مفيدة للمخ والاعصاب (المكسرات والفول المدمس)
نشر في الندوة يوم 11 - 08 - 2011


يشعر بعض الصائمين بالقصور في النشاط خلال بعض فترات الصوم ويرجع ذلك الى فقد الجسم لبعض العناصر المقوية للنشاط ومن هنا ينصح بعض اختصاصيي التغذية بتناول المكسرات بانواعها المختلفه مثل عين الجمل والفستق والبندق على ان يتناولها الصائم بكميات مناسبه وذلك لضمان نشاطه الذهني والحركي حيث انها تحتوي على كميات مناسبه للجسم من الاحماض الدهنية غير المشبعة والتي تدخل في تركيب انسجة المخ وتزيد من نشاطه في الذاكرة كما ان التمر يحتوي على السكريات البسيطة التي تمد الجسم بالطاقة وكذلك الاملاح المعدنية اللازمة لسلامة اعضاء الجسم ورفع مستوى أدائها الذهني والحركي ومساعدة اجهزة الجسم المختلفة في اداء عملها وبطريقة تناسبها اما الزبيب او العنب فيأكل سواء كان طازجا او مجففا فهو يحتوي على سكريات بسيطة ومناسبه تمد انسجة المخ باحتياجاتها من الطاقه اللازمة الى جانب مكوناته من مركبات فينولية ومضادات الاكسدة التي ترفع بدورها من كفاءة النشاط الذهني والعقلي والحركي..... اما بالنسبة للهضم والقولون فهناك علاقات حميمة وشديدة مع الخضروات بانواعها والتي تأتي بالفيتامينات والمعادن والمركبات الفيتوكيماوية والتي تقوم بالدور الحيوي والاساسي والتدخل الشديد لرفع وسلامة اداء اعضاء الجسم المختلفة الى جانب احتوائها على الكثير من الالياف والتي تقلل من ضرر الدهون وخصوصا الكلوسترول كما انها تحتفظ بالماء مما يجعلها تعمل على رفع كفاءة الجهاز الهضمي وخصوصا القولون ....... كما يعد التين والمشمش من الفواكه المفيدة في الصيام سواء في الصورة الطازجه او الصورة المجففة وهي مفيدة لسلامة الجهاز الذهني والحركي وذلك لاحتوائها على السكريات ومضادات الاكسدة والفيتامينات والاملاح المعدنية مما يجعلها تعمل على تعويض مايفقده الجسم اثناء فترة الصيام او التعب او الارهاق او النقص الغذائي...اما عن طبق الطاقه والحركة والسعادة والنشاط فهو طبق الفول المدمس والذي يتدخل في حياة الكثير وتزهو به سفر الصائمين بانواعه المختلفة واسمائه المتعددة فالفول المدمس ليس وجبة متكاملة فقط بل هو طبق السعادة الانسانية على حق وهذا ما اكده علماء التغذية من خلال مناقشاتهم بانه يحتوي على مكونات تساعد على تحفيز مشاعر البهجة وتحسين مزاج كل مايتناوله رغم ان الفول وقع عليه الظلم من العديد ممن اطلقوا عليه انه غذاء للحيونات او انه يضع الجسم في حالة خمول ويؤثر سلبيا على الحالة الذهنية ويجعلها تتصرف بطريقة غير مناسبه وهذا من اكبر الاخطاء ضد طبق الفول فقد أثبتت الدراسات الحديثة ان المخ يقوم بارسال عدد كبير من المواد الكيماوية الحيوية للجسم بعد تناول طبق الفول وهذه هي الموصلات العصبية التي تساعد على ظهور السعادة والنشاط لان الجسم يحصل على تغذية متكاملة من الفول تضمن له كل مايحتاجه الامر الذي ينعكس على تحسن مزاجه وسعادته ويشير العلماء الى ان مادة السيروتونين من اكثر الموصلات العصبية التي تنظم فترات النوم وتقلل من حالات القلق الى جانب مادة استيل كولين التي تساعد على تكوين الذاكرة والمحافظة على قوتها ومادة دوبا مين وادرينالين التي تعمل على التحكم في حالات التوتر والقلق ومن هنا نأتي الى اهمية طبق الفول المدمس التي تتوفر في العناصر الثلاثة لضمان مساعدة الجسم على تكوين موصلات السعادة وتحقيق قوة الاداء والتقليل من سرعة الاجهاد والتوتر كما يؤكد العلماء ان الفول المدمس مع الطحينة او البيض يزيد من الاهمية الغذائية لهذه الوجبة وبخاصة لدى الاطفال الذين يبذلون مجهودا كبيرا في الدراسة واللعب ليس هذا فقط بل ان تناول كوب من العصير قبل وجبة الفول يرفع معدلات السعادة التي يشعر بها الانسان مع هذه الوجبة لانه في هذه الحاله يحصل على وجبة غذائية متكاملة تولد لدية كمية عالية من الطاقة وتزيد من احساسه بالانتعاش..... واخيرا قد يشعر بعض الصائمين بقصور في النشاط العقلي والجسمي فيرجع الى العادات السيئة المتبعة في اعداد الولائم التي تحتوي على الاطعمة الدسمة والحلويات الشرقية بانواعها المختلفة والتي ينهال عليها الصائم ما تصيبه بالتخمة وقلة النشاط الحركي والعقلي ولا ننسى كيفية استقبال المعدة لبعض المشروبات فلا نسرف في تناول المشروبات المثلجة والتي تعمل على ارتباك الجهاز الهضمي الذي هو في حاجه الى استخدام الهدوء في تناول الطعام وهضمه جيدا بالفم.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.