«القرفة» فوائد بكل محتوياتها

بين أستاذ الطب النبوي الدكتور محمد عبدالفتاح أن للقرفة عدة فوائد فأوراق القرفة المجففة مع اللحاء الداخلي المجفف تستخدم في جميع بلدان العالم كتوابل حيث لها مذاق حلو ورائحة عطرة.
وكما أن لحاء شجرة القرفة سميك ولونه بني فاتح أو داكن .. يتم الحصول علي اللحاء الداخلي من الفروع الجديدة المختارة والتي تخضع للمعالجة والتجفيف. وأثناء عملية التجفيف ينكمش اللحاء ويأخذ الشكل الأسطواني أو الملفوف.
وبين الدكتور محمد أن شجرة القرفة معروفة لدى الأطباء القدامى من عام 2700 قبل الميلاد، وقد استخدم الصينيون لحاء شجرة القرفة كدواء، وعرفها اليونانيون أيضًا وعرفوا قيمة اللحاء الطبي .. كما عرف الهنود استخداماته العلاجية قبل القرن الثامن. وشجرة القرفة هى شجرة تنمو فى آسيا القارية وسيريلانكا ويتم زراعتها منذ القدم، وقد وصلت مصر وأوروبا فى القرن الخامس قبل الميلاد.
مبينا أنها تحتوي على قيم غذائية كثيرة من البروتينات والدهون والألياف والكربوهيدرات والكالسيوم والفسفور والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والثيامين والريبوفلافين والنياسن وفيتامين (ج) وفيتامين (أ). كما يمكن استخلاص زيت عطري منها يعرف بزيت القرفة، ويحتوي هذا الزيت على اليوجينول وهو سائل عطري عديم اللون، أما اللحاء والأوراق فتحتوي على هذا الزيت العطري أيضًا ويختلف الزيت المستخرج من الجذور عن الذي يستخرج من اللحاء والأوراق.
وذكر الدكتور محمد بعض فوائد القرفة أنها تستخدم أوراق القرفة فى شكل مجفف أو طبيعي بالغلي فى الماء الساخن. وتعتبر القرفة عشبًا محفزًا ومفيدًا فى التخلص من الانتفاخ في البطن وعسر الهضم، وفى زيادة إفراز البول، وهي علاج فعال لنزلات البرد المعروفة واحتقان الحلق،إضافة لكونها تمنع من الشد العصبي وتحسن أو تقوي من الذاكرة، وبخلط القرفة مع العسل وأخذها يوميًا مساءً تعطي فائدة جمة للإنسان.