خادم الحرمين يتلقى تهنئة قيادة الكويت بنجاح G20    فهد بن سلطان: نجاح قمة G20 تأكيد على المكانة الدولية للمملكة    رغم منع السفر.. قروض «السياحة» لأعلى مستوياتها.. تجاوزت نصف مليار ريال    علامة فارقة أنقذت الاقتصاد الكوني    قوات التحالف: اعتداء إرهابي حوثي على إحدى محطات توزيع المنتجات البترولية في جدة    إثيوبيا لتيغراي: الاستسلام.. وإلا    من هما وزير الخارجية ومستشار الأمن القومي لبايدن ؟    عائلته ترجح اختطافه.. تفاصيل جديدة بحادثة اختفاء الطيار عبدالله الشريف بالفلبين    الاتحاد يفرط بنقاط الفيصلي    التعاون يطمع في الوحدة.. والاتفاق والفتح وجهاً لوجه    الفيفا يوقف رئيس الاتحاد الإفريقي 5 سنوات    إلغاء 6 محطات صرف بجدة ينهي انبعاث الروائح في 4 أحياء    بعد إلغاء العقوبة.. مصادر ل عكاظ: عفو عام لكل محكوم بالجلد «التعزيري»    «عهود» رئيسة بلدية الصفا ل عكاظ: حددنا نقاط الأمطار الحرجة.. لتعقيمها    سعود بن نايف للدعاة: حذّروا من الجماعات الضالة ورسّخوا الوسطية    ماذا بعد مخرجات G20؟ .. المملكة صنعت أجندة عالمية للقرن ال21    الرياض ومكة وجدة تتصدر الإصابات في 24 ساعة    كوفيد يتهيأ للمغادرة اللقاح يكتب نهايته    بشأن «الوسائد الهوائية».. إلزام جديد من «المواصفات» لمُصنّعي وموردي السيارات بالمملكة    تفاديًا للعقوبات .. «الموارد البشرية» تطالب بإثبات سكن العمالة بشبكة إيجار    بيان مهم من قنصلية المملكة في «هيوستن»    العراق: توفير أراض ذات مياه مستدامة للمستثمرين السعوديين    ضبط 806 مخالفات ضريبية خلال أسبوع    الحضور الأقوى في الزمن الصعب !    الرائد يتجاوز أبها.. وفوز أول للعين    ولي العهد يبحث مع بومبيو العلاقات ومستجدات المنطقة    «صناعية الغرف» تنتخب آل الشيخ رئيسا والطيار والراجحي نائبين    «البلديات»: 3 قضايا تؤثر على التنمية العمرانية لجدة    خادم الحرمين الشريفين يتلقى التهنئة بنجاح القمة    في عهد سلمان.. المرأة السعودية مناصب قيادية ومشاركة فاعلة في التنمية    بدء استقبال طلبات رخص القيادة النسائية بالمدينة    «الراجحي المالية»: شركات النفط الصخري الأمريكية تواجه الإفلاس    فيروز تحتفي بعامها ال85 وسط خلافات «الإرث»    نور تقدم مشروعا لخدمة المزارعين ب«الاستشعار عن بعد»    سبعيني يصارع تمساحا لإنقاذ جرو    آبل تدفع 133 مليونا لتسوية «إبطاء الآيفون»    نائب مستقيل من "نواب الحوثيين": المليشيا تنتهك كرامة الإنسان اليمني    90 % نسبة فعالية لقاح جامعة أكسفورد    الولايات المتحدة تتوقع بدء إعطاء اللقاحات مطلع ديسمبر    مواجهة القادسية والباطن تنتهي بالتعادل الإيجابي    حالة الطقس المتوقعة غدًا الثلاثاء على المملكة    القريات ": اغلاق مطعمين مخالفين للاشتراطات الصحية والاحترازية    الأمين العام لمجلس وزراء الداخلية العرب يعرب عن سعادته بالنجاح الكبير الذي حققته المملكة في استضافة ورئاسة قمة قادة دول مجموعة العشرين    في الشرقية.. الإطاحة بمواطن تخصص بإتلاف وسرقة «أجهزة ساهر» وبيعها لمقيمَيْن    مصر: «كورونا» يؤجل معرض القاهرة الدولي للكتاب إلى هذا التاريخ    "الأرصاد": رياح مثيرة للأتربة تضرب هذه المناطق غدا    "تعليم الرياض" تدعو شاغلي الوظائف التعليمية إلى الترشح لبرنامج موهبة الإثرائي    القيادة تعزي رئيس موريتانيا في وفاة الرئيس الأسبق    الدوسري والمعيوف ولوشيسكو.. أبرز غيابات الهلال عن الديربي    شكاوى بشأن وضع لفظ الجلالة على الأكياس والعبوات رغم القرار الوزاري    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يطلق حملة «الخوارج شرار الخلق»    جامعة أم القرى تتقدم 5 مراكز في تصنيف QS للجامعات العربية    سمو أمير الشرقية يدشن البرنامج الدعوي "دعوة ودولة"    «تعليم الرياض» يكرم الفائزات في تحدي القراءة العربي بدورته الخامسة    سمو أمير منطقة القصيم يستقبل سفيرة بلجيكا لدى المملكة    السديس يدشن عربات توزيع ماء زمزم والزي الرسمي لإدارة الوقاية البيئية    الأمر للحاكم    الاستسقاء وتحويل الرداء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





مندي الدجاج
نشر في المدينة يوم 22 - 08 - 2010


المقادير:
* 2 كوب أرز
* 2 ملعقة كبيرة زيت
* 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
* نصف عود دارسين
* 6-8 حبة قرنفل
* 6-8 حبات هيل
* 1 و نصف ملعقة صغيرة ملح
* 2 حبة متوسطه بندورة مفرومة فرم ناعم
* قرن فلفل اخضر حار
* 3 و نصف كوب مرق
تتبيلة الدجاج:
* 1كيلو دجاج
*1ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
* 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
* نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
* 1 ملعقة صغيرة كركم
* ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
* نصف ملعقة صغيرة لومي مطحون
* 2-3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
* 2 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير:
* اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالى 15 دقيقة
* سخني الفرن لدرجة حرارة 375 و ثبتي الرف الشبكي الأوسط
* و حضري طبق الفرن وورق الألمونيوم في قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل
* قلّبي على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون
* ابعدي القدر عن النار وأضيفي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح والطماطم وقلّبي لتتوزع المحتويات مع بعضها.
* صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر وقلّبي بحذر الى ان تتوزع المكونات جيدا
* ضعي الأرز في طبق الفرن وقطعي قرون الفلفل طوليا
* وانزعي البذور وضعي القرون على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز
* غطي الطبق بطبقة الألمونيوم و باستعمال طرف السكين اعملي 5-6 شقوق في ورق الألمونيوم
*ضعي قطع الدجاج في طبق وأضيفي الملح والهيل والبهارات والقرفة و الكركم والفلفل وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج.
* رصّي قطع الدجاج المبهرة فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيها الشقوق سابقا
* خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج مع احكام لتغطيه على الجوانب وادخلي الطبق في الفرن لمدة 60 - 70 دقيقة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.