أطلقت سلسلة مطاعم الطازج أخيراً حملتها، والتي تضمنت عبارات توضيحية على جودة الطعام الصحي. وتعتبر مطاعم الطازج من أكبر المطاعم التي تهتم بشكل واضح وشفاف بمنتجاتها التي تقدمها لعملائها. ومن أسرار النجاح ومن مميزاته التي تتمتع بها سلسلة مطاعم الطازج أن الفروج المستخدم في مطاعمها من مزارعها الخاصة، فهي تعتني بتربية الدجاج «الفروج» بطرق ذات معايير عالمية للوصول إلى أفضل فروج يقدم للمستهلكين، إضافة إلى أن الدجاج «الفروج» يذبح بشكل يومي لتزويد الفروع مباشرةًً من المزرعة إلى جميع فروع سلسلة مطاعم الطازج عبر شاحنات مخصصة لنقله. وذكر المدير التنفيذي لسلسلة مطاعم الطازج وليد أبو راشد: «جاءت هذه الحملة من منطلق حرصنا على عملائنا وتأكيداً منا لهم أننا ملتزمون بعهودنا بتقديم الأفضل دائماً». وأضاف: «نقدم وبشفافية كل ما يخص سلسلة مطاعمنا أمام المستهلك ومن المعلومات التي نحرص على الإفصاح عنها، ونكررها دائماً أننا نقدم في مطاعمنا الفروج والذي لا يتجاوز عمره 23 يوماً، إذ نقوم في مزارع فقيه للدواجن المؤسسة الأم، والمتبنية لفكرة الطازج بتقديم الغذاء المثالي للدواجن وهو نباتي 100 في المئة». يذكر أن مؤسس وصاحب مطاعم الطازج هو رجل الأعمال السعودي عبدالرحمن فقيه، وتم افتتاح أول مطعم من سلسلة مطاعم الطازج في مكةالمكرمة في عام 1989. كما تمت دراسة الجدوى والتخطيط لذلك المطعم على أساس فريد من نوعه يعتمد أساساًً على الفروج الصغير في السن، بحيث لا يزيد عمره عن 3 أسابيع، والذي يتم تجهيزه وفقاً للشريعة الإسلامية وعلى درجة عالية من النظافة واتباع جميع قواعد الصحة العامة في التجهيز.
