شرائح البندورة في السندويشات تخفض الوزن

قد يمنحك سندويش يحتوي على شرائح البندورة الشعور بالامتلاء ويساعدك بالتالي على خفض وزنك.
ويقول علماء إن هذا الصنف من الخضار يحتوي على مركبات تؤثر على هرمونات الشهية ويمنح الشعور بالامتلاء والشبع والعزوف عن تناول المأكولات التي تحتوي سعرات حرارية عالية.
وذكرت صحيفة "ديلي ميل" أن الباحثين في جامعة ردينغ أجروا مؤخراً دراسة من أجل معرفة فوائد تناول سندويش مصنوع من الخبز الأبيض بداخله شرائح مع الخضار أو الفاكهة.
وطلب الباحثون من مجموعة صغيرة من النساء اللواتي تتراوح أعمارهن ما بين 18و 35 سنة تناول سندويتشات من الخبز الابيض بداخلها جبنة الكريم أو مع الجزر أو البندورة كوجبة غداء.
وتبين للباحثين خلافاً لتوقعاتهم أن وضع شرائح من البندورة في السندويش وليس قطعا من الجزر الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف هو الذي جعل هؤلاء الفتيات يشعرن بالامتلاء والشبع.
وقالت الدكتورة جولي لوفرغروف "لقد تمّ إعطاء هذه السندويشات إلى النساء بشكل عشوائي وطلب منهن معرفة ما إذا كان ذلك كافياً لإشباعهن".
وأضافت " لا شك أن هذه دراسة صغيرة، وليس بإمكاننا الآن قول ما هي المكونات التي لعبت دوراً أساسياً فيها ولكن النتائج كانت مهمة من الناحية الاحصائية".
وستحاول الدراسات المقبلة معرفة ما إذا كان أكل البندورة يغير مستويات الهرمونات المنظمة للشهية مثل " غريلين" الذي يجعلنا نشعر بالامتلاء.
وبينت دراسات سابقة أن البندورة مفيدة للصحة وبأن عصيرها ،وكذلك " الكاتشب" يخفض مستويات الكوليسترول خلال أسابيع، كما أنه من المعروف عن هذا النوع من الخضار أنه غني بفيتامين "سي" الذي يساعد على التئام الجروح والجسم على امتصاص الحديد.