الأخضر الأولمبي يخسر بخماسية أمام اليابان في افتتاح مشاركته بالدورة الودية بأوزبكستان    "بيت الشاورما" تعزز دعم المحتوى المحلي من خلال شراكتها مع تلفاز 11    القبض على شخص في تبوك لترويجه الحشيش والإمفيتامين    المملكة تبرز جهودها في اليوم العالمي للوقاية من الغرق    32 لاعباً يتأهلون إلى دور ال16 في بطولة العالم للبلياردو بجدة    ترمب: فرصة التوصل لاتفاق تجاري مع الاتحاد الأوروبي 50%    عرض إنجليزي من أجل ميتروفيتش    ترمب: جيروم باول ربما يخفض أسعار الفائدة    الرئيس التنفيذي لليفربول: إنفاقنا مدعوم بلقب الدوري وخطة طويلة الأمد    مركز التنمية الاجتماعية بجازان ينفذ مبادرة"خدمتنا بين يديك"في مجمع الراشد مول بجازان    الخارجية الفلسطينية ترحب بإعلان فرنسا عزمها على الاعتراف الرسمي بالدولة الفلسطينية    رئيس مجلس الأعمال السعودي السوري: نؤسس لشراكة تنموية في مرحلة إعادة إعمار سوريا    وزير الصحة: انخفاض الوفيات بنسبة 17% ثمرة السياسات الوقائية    وزارة الرياضة تعلن تخصيص أول ثلاثة أندية (الأنصار والخلود والزلفي) وفتح المجال للتخصيص في بقية الأندية الرياضية    الجهني: يدعو لتقوى الله وينهى عن التشاؤم بالأيام    الشيخ القاسم: الرسالة النبوية أعظم نعم الله ومصدر النجاة في الدنيا والآخرة    الفتح يواصل الإعداد ويكثّف التدريبات البدنية والفنية    فتح التقديم لجائزة "إثراء للفنون" بقيمة 100 ألف دولار    أتربة ورياح نشطة على عدة مناطق اليوم    القيادة تهنئ رئيس تونس بذكرى إعلان الجمهورية    "آل مداوي" يحتفلون بالدكتور "جبران" بحصوله على درجة الدكتوراه    أمير جازان يطلع على جملة المشروعات المنجزة والجاري تنفيذها بمحافظة الدائر    رئيس الوزراء الإسباني يرحّب بإعلان فرنسا أنها ستعترف بدولة فلسطين    وزير أمريكي: التجارة مع الصين في "وضع جيد"    القيادة تعزي رئيس روسيا في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب    جمعية الإعاقة السمعية في منطقة جازان تزور مسنًا تجاوز التسعين من عمره    أكثر من 40 ميدالية في ختام بطولة المملكة البارالمبية لرفع الأثقال للرجال والسيدات    القمامة الإعلامية وتسميم وعي الجمهور    «بيئة جازان» تنظم ورشة عمل عن طرق الاستفادة من الخدمات الإلكترونية الزراعية    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنَيْن من الغرق أثناء ممارسة السباحة    وفد ثقافي وفني يزور هيئة التراث في جازان لتعزيز التعاون في مجالات الهوية والتراث    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    6300 ساعة تختتم أعمال الموهوبين في أبحاث الأولويات الوطنية بجامعة الإمام عبد الرحمن    هيئة الأدب تستعد لإطلاق النسخة الرابعة من معرض المدينة المنورة للكتاب2025    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    السعودية تدين مطالبة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيطرة على الضفة والأغوار المحتل    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    الوفد السعودي بدأ زيارته لدمشق.. اتفاقيات اقتصادية لدعم التنمية في سوريا    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



متحف في برلين للنقانق بالكاري
نشر في الحياة يوم 17 - 08 - 2009

برلين - أ ف ب - الألمان يعشقون النقانق بالكاري، وافتتح في برلين متحف مخصص لها هو «المتحف الألماني للكاري فورست»: انها ملكة مأكولات الشوارع في المانيا. ويهدف متحف النقانق بالكاري الذي يمتد على مساحة 1100 متر مربع على مقربة من متحف «تشيك بوينت تشارلي» الذي يروي تاريخ جدار برلين والفارين من المانيا الشرقية، الى التعمق في اصول هذا الطبق و «الجوانب المتعدّدة» لهذه النقانق الراسخة جداً في الثقافة الألمانية تماماً كالجعة والبريتزل.
في ديكور احمر كلون الكاتشاب الذي تتدلى 3 قطرات منه من السقف قرب كنبة في شكل نقانق، يتفحص المتحف الكاري من كل جوانبه بطريقة مضحكة. عند مدخل المتحف يستقبل الزوار كشكاً لبيع هذه النقانق تتعالى منه اصوات الشواء وقلي البطاطاس ولا تنقصه سوى الروائح. لكن الأنف يحصل على مبتغاه على مسافة قريبة من هنا في «قاعة التوابل» حيث يمكن للذين يتمتعون بحاسة شم متطورة التمييز بين روائح الكاري المختلفة.
وتطرح لعبة تفاعلية تحدياً للزائر تقضي بتحضير النقانق للزبون بأسرع وقت ممكن. وتقول مديرة المتحف وعالمة الاجتماع بيرغيت بريلوه ان الكاري فورست «ظاهرة اجتماعية» أكنا نحبها أم نكرهها.
ويباع 800 مليون من هذه النقانق سنوياً في المانيا، أي ما يعادل تقريباً 1500 واحدة في الدقيقة. يتغنى بها الدليل السياحي، وتقدم عادة في شكل نقانق مشوية مقطعة الى اجزاء ومغطاة بالكاتشاب والكاري ومركّز الطماطم. وتؤكل في وعاء صغير مصنوع من الكرتون بواسطة شوكة صغيرة، بسرعة ووقوفاً في الشارع، كما انه يمكن الاستمتاع بطعمها في المقاهي والمطاعم. وهي الطبق المفضل في شركة «فولكسفاكن» لصناعة السيارات حيث يلتهم العاملون فيها مليونين من هذه النقانق سنوياً. كما تقدم الى الجنود الألمان المنتشرين في افغانستان.
وبين محبي هذه النقانق المستشار الألماني السابق غيرهارد شرودر الذي لم يكن يتردد بالتغني بها امام زواره الأجانب. في حين ان مغني الروك هربرت غرونيماير أهداها قصيدة يمكن الاستماع اليها في المتحف بوضع الأذن على علبة كاتشاب....
وتتنازع برلين وهامبورغ (شمال) «ابوة» هذه النقانق، لكن المتحف بتّ بهذه المسألة بقوله ان «الكاري فورست ملك لبرلين شأنها في ذلك شأن بوابة براندبورغ».
ويبدو ان هذه النقانق ابصرت النور قبل 60 سنة في برلين في الرابع من ايلول (سبتمبر) 1949 من مخيلة هيرتا هوير التي كانت تملك مقهى في برلين الغربية، وخلطت المكونات التي كانت متوافرة لديها خلال احتلال الحلفاء لبرلين، وكانت عبارة عن بعض الكاتشاب الأميركي وحفنة من الكاري البريطاني وبعض من صلصة ورشيسترشير وبعض المتبلات... فاخترعت بذلك صلصة «شيلاب». وعبرت الوصفة «الجدار» اعتباراً من ستينات القرن العشرين وتمكن سكان برلين الشرقية من تذوق النقانق بالكاري قبل وصولها الى نيويورك وبالي والكاب.
يأمل المتحف بأن يصبح محطة رئيسية للسياح كما يطمح الى استقبال 350 الف شخص سنوياً. ويبلغ رسم الدخول الى المتحف 11 يورو، اي ما يعادل تقريباً ستة سندويشات من الكاري فورست.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.