"آل مداوي" يحتفلون بالدكتور "جبران" بحصوله على درجة الدكتوراه    أمير جازان يطلع على جملة المشروعات المنجزة والجاري تنفيذها بمحافظة الدائر    استمرار تأثير الرياح النشطة على معظم مناطق المملكة    كندا تندد بإسرائيل    رئيس الوزراء الإسباني يرحّب بإعلان فرنسا أنها ستعترف بدولة فلسطين    وزير أمريكي: التجارة مع الصين في "وضع جيد"    32 لاعبًا يتأهلون إلى دور ال 16 في بطولة العالم للبلياردو بجدة    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تباين    القيادة تعزي رئيس روسيا في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب    جمعية الإعاقة السمعية في منطقة جازان تزور مسنًا تجاوز التسعين من عمره    أكثر من 40 ميدالية في ختام بطولة المملكة البارالمبية لرفع الأثقال للرجال والسيدات    الوفد السعودي الاستثماري يختتم زيارته إلى سوريا    الأخضر الأولمبي يختتم مشاركته في دورة أوزبكستان الودية بمواجهة اليابان    السعودية ترحب بإعلان الرئيس الفرنسي عزم بلاده على الاعتراف بدولة فلسطين الشقيقة    «بيئة جازان» تنظم ورشة عمل عن طرق الاستفادة من الخدمات الإلكترونية الزراعية    قطار الرياض ينقل أكثر من 23.6 مليون راكب بالربع الثاني ل 2025    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنَيْن من الغرق أثناء ممارسة السباحة    وفد ثقافي وفني يزور هيئة التراث في جازان لتعزيز التعاون في مجالات الهوية والتراث    القمامة الإعلامية وتسميم وعي الجمهور    «هُما» القصيبي من جديد..    خطبة الجمعة تحذر من إساءة استغلال الذكاء الاصطناعي    القبض على يمني و4 سودانيين في عسير لترويجهم «الإمفيتامين»    الهلال الأحمر يفعل «المسار العاجل» وينقذ حياة مواطن بجدة    وزير الرياضة "الفيصل" : لحظة تاريخية لرياضة المملكة بتخصيص ثلاثة أندية    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    إيزاك يبلغ نيوكاسل برغبته في استكشاف خيارات أخرى    6300 ساعة تختتم أعمال الموهوبين في أبحاث الأولويات الوطنية بجامعة الإمام عبد الرحمن    هيئة الأدب تستعد لإطلاق النسخة الرابعة من معرض المدينة المنورة للكتاب2025    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    رسميًا.. فيرمينو ينضم إلى السد القطري    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    القادسية يختتم المرحلة الأولى من معسكره التحضيري في هولندا استعدادًا لموسم 2025/2026    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    السعودية تدين مطالبة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيطرة على الضفة والأغوار المحتل    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    موجز    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    الوفد السعودي بدأ زيارته لدمشق.. اتفاقيات اقتصادية لدعم التنمية في سوريا    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    دوران يسجل في فوز فنربخشة برباعية على الاتحاد وديًا    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



متحف في برلين للنقانق بالكاري
نشر في الحياة يوم 17 - 08 - 2009

برلين - أ ف ب - الألمان يعشقون النقانق بالكاري، وافتتح في برلين متحف مخصص لها هو «المتحف الألماني للكاري فورست»: انها ملكة مأكولات الشوارع في المانيا. ويهدف متحف النقانق بالكاري الذي يمتد على مساحة 1100 متر مربع على مقربة من متحف «تشيك بوينت تشارلي» الذي يروي تاريخ جدار برلين والفارين من المانيا الشرقية، الى التعمق في اصول هذا الطبق و «الجوانب المتعدّدة» لهذه النقانق الراسخة جداً في الثقافة الألمانية تماماً كالجعة والبريتزل.
في ديكور احمر كلون الكاتشاب الذي تتدلى 3 قطرات منه من السقف قرب كنبة في شكل نقانق، يتفحص المتحف الكاري من كل جوانبه بطريقة مضحكة. عند مدخل المتحف يستقبل الزوار كشكاً لبيع هذه النقانق تتعالى منه اصوات الشواء وقلي البطاطاس ولا تنقصه سوى الروائح. لكن الأنف يحصل على مبتغاه على مسافة قريبة من هنا في «قاعة التوابل» حيث يمكن للذين يتمتعون بحاسة شم متطورة التمييز بين روائح الكاري المختلفة.
وتطرح لعبة تفاعلية تحدياً للزائر تقضي بتحضير النقانق للزبون بأسرع وقت ممكن. وتقول مديرة المتحف وعالمة الاجتماع بيرغيت بريلوه ان الكاري فورست «ظاهرة اجتماعية» أكنا نحبها أم نكرهها.
ويباع 800 مليون من هذه النقانق سنوياً في المانيا، أي ما يعادل تقريباً 1500 واحدة في الدقيقة. يتغنى بها الدليل السياحي، وتقدم عادة في شكل نقانق مشوية مقطعة الى اجزاء ومغطاة بالكاتشاب والكاري ومركّز الطماطم. وتؤكل في وعاء صغير مصنوع من الكرتون بواسطة شوكة صغيرة، بسرعة ووقوفاً في الشارع، كما انه يمكن الاستمتاع بطعمها في المقاهي والمطاعم. وهي الطبق المفضل في شركة «فولكسفاكن» لصناعة السيارات حيث يلتهم العاملون فيها مليونين من هذه النقانق سنوياً. كما تقدم الى الجنود الألمان المنتشرين في افغانستان.
وبين محبي هذه النقانق المستشار الألماني السابق غيرهارد شرودر الذي لم يكن يتردد بالتغني بها امام زواره الأجانب. في حين ان مغني الروك هربرت غرونيماير أهداها قصيدة يمكن الاستماع اليها في المتحف بوضع الأذن على علبة كاتشاب....
وتتنازع برلين وهامبورغ (شمال) «ابوة» هذه النقانق، لكن المتحف بتّ بهذه المسألة بقوله ان «الكاري فورست ملك لبرلين شأنها في ذلك شأن بوابة براندبورغ».
ويبدو ان هذه النقانق ابصرت النور قبل 60 سنة في برلين في الرابع من ايلول (سبتمبر) 1949 من مخيلة هيرتا هوير التي كانت تملك مقهى في برلين الغربية، وخلطت المكونات التي كانت متوافرة لديها خلال احتلال الحلفاء لبرلين، وكانت عبارة عن بعض الكاتشاب الأميركي وحفنة من الكاري البريطاني وبعض من صلصة ورشيسترشير وبعض المتبلات... فاخترعت بذلك صلصة «شيلاب». وعبرت الوصفة «الجدار» اعتباراً من ستينات القرن العشرين وتمكن سكان برلين الشرقية من تذوق النقانق بالكاري قبل وصولها الى نيويورك وبالي والكاب.
يأمل المتحف بأن يصبح محطة رئيسية للسياح كما يطمح الى استقبال 350 الف شخص سنوياً. ويبلغ رسم الدخول الى المتحف 11 يورو، اي ما يعادل تقريباً ستة سندويشات من الكاري فورست.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.