صادرت 10 آلاف ذبيحة و300 سيارة في طريقها إلى المحافظة . "أمانة جدة" تستعين بأجهزة حديثة للكشف على اللحوم الفاسدة

استخدمت أمانة محافظة جدة جهازاً متطوراً للكشف على اللحوم الفاسدة القادمة من مكة المكرمة، وهو عبارة عن جهاز إلكتروني، يظهر مباشرة نسبة التلوث الموجودة في اللحم.
وأوضحت الأمانة أن المراقبين الموجودين على نقطة التفتيش بين جدة ومكة يحملون حقيبة تحتوي على ثلاثة أجهزة أخرى، منها: جهاز لقياس درجة الحرارة من بعد بالأشعة تحت الحمراء، ويستخدم للتأكد من درجة حرارة الثلاجات، ومستوى التبريد المناسب لحفظ المواد الغذائية، وجهاز يظهر درجة حرارة الأغذية المطهية، علاوة على توافر جهاز لقياس الأس الهيدروجيني، للتأكد من صلاحية الطعام ونسبة التفاعل البكتيري فيه، لافتاً إلى وجود جهاز إضافي خاص لقياس درجة طازجية الأسماك.
وأكد مدير إدارة الرقابة التجارية في أمانة جدة الدكتور بشير أبو نجم، أن الأمانة زودت فريق عمل المراقبين الصحيين بأجهزة حديثة، تم تأمينها للتأكد من سلامة المواد الغذائية، ومستوى نظافتها، والكشف عن نسبة التلوث لأيدي العاملين والأواني والأسطح الملامسة للغذاء، وحرصاً منها على تطبيق أعلى معايير الرقابة والحفاظ على الصحة العامة.
وأوضح أبو نجم أن هذه الأجهزة الحديثة قادرة على كشف اللحوم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، لتعرضها لسوء التخزين، أو لبقائها فترة طويلة في الحرارة، أو لسوء عملية النقل. وتطرق أبو نجم إلى أنه مع وجود هذه الأجهزة استطاعت الأمانة ضبط أكثر من عشرة آلاف ذبيحة من الأغنام والجمال والأبقار، تزن ما يقارب 500 ألف كيلو غرام تم نحرها في مسالخ منى، وكانت في طريقها إلى جدة للبيع للمطابخ والمطاعم، كما تمت مصادرة 300 سيارة كانت تنقلها، والتحفظ على سائقي السيارات لاستكمال التحقيقات معهم.