مسؤول في "جرير": مبيعاتها تتضاعف في هذا الشهر . كتب الطبخ طريق الأمهات لكسب الآباء والأبناء

تتهافت سيدات كثيرات على مختلف المكتبات لشراء كتب الطبخ بأنواعها قبل حلول شهر رمضان المبارك. ويرى البعض أن التفنن في طهي أجمل وألذ المأكولات والاستمتاع بتناولها كموائد رمضانية، يضيف لهذا الشهر مذاقاً مميزاً ونكهة خاصة.
تقول ربة المنزل أميرة سليمان 32 عاماً:"على رغم أنني أجيد طهي أنواع كثيرة من المأكولات، فإن التغيير والتجديد مطلوبان، علاوة على أن الطباخين والطهاة ينتجون سنوياً كتباً جديدةً وطرقاً مبتكرة لطهو الطعام، ما يدفعني لاقتناء الجديد منها كل سنة".
في حين تقول الموظفة في معهد اللغات سناء محمد 29عاماً:"تتفاوت جودة كتب الطبخ، فمنها الجيد والمتوسط والرديء، كما تتضمن التقليدي منها والحديث، ما يدفعني لقضاء وقت طويل في المكتبة لكي أتفحص الكثير من كتب الطبخ جيداً، ثم أنتقي ما يعجبني منها".
وفي ما يخص نوعية الأكلات التي تقدمها كتب الطبخ، تراهن ربة المنزل هدية مبارك، على عدم امكان أحد التفوق عليها في إعدادها للأكلات الشعبية مثل الجريش والقرصان وغيرها، بينما تقول:"نظراً إلى أن جيل الشباب يميل للأكلات الحديثة والخفيفة، مثل المأكولات اللبنانية والإيرانية، أضطر لشراء كتب الطبخ الخاصة بها والعمل بخطواتها، حتى تنال إعجاب أبنائي".
وفي السياق ذاته تقول معلمة الفيزياء ميساء محمد 35عاماً:"في كثير من الأحيان أفشل في تطبيق بعض الأكلات الموجودة في كتب الطبخ، إما لصعوبة طريقتها، أو لأن نوعية الوجبة تستوجب توفير فرن خاص بها، وأحياناً لصعوبة المعايير المستخدمة في وضع المقادير مثل الكيلوغرام والملم، لذلك لجأت إلى شراء ملازم الطبخ المجربة من ربات البيوت والبعض من زميلاتي، إذ إنها وفرت علي الجهد والوقت وكذلك أرجعت لي الثقة بنفسي، لأن أسلوبها البسيط وخطواتها السلسة، جعلتني أتقن جميع المأكولات".
وعن أسباب تهافت السيدات على شراء كتب الطبخ قبل حلول شهر رمضان المبارك على وجه الخصوص، تقول ربة المنزل حليمة حسن34عاماً إن من أهم الأسباب الرغبة في طهي كل شيء مستحدث وجديد يتناسب مع شهر رمضان. أما طالبة الصف الثالث متوسط نورة عبدالعزيز فتقول إن عدد ساعات الصيام التي تبدأ منذ خيوط الفجر الأولى وحتى غروب الشمس، كفيلة بالشعور بالجوع والعطش، ما يدفعها إلى التلذذ في فتح كتاب الطبخ وطهي كل ما تشتهيه من طعام.
وفي هذا الصدد، أوضح مسؤول الكتب العربية في مكتبة جرير في الرياض يونس البلوي أن"مبيعات كتب الطبخ في هذا الشهر تتزايد أضعافاً عن الأشهر السابقة، فإقبال السيدات عليها قبل حلول شهر رمضان، يتفوق على الكتب العربية الأخرى".