في المختبر - السمك ومرض الزهايمر

سبق لدراسة أن كشفت أهمية استهلاك السمك في الحماية من مرض الخرف الشيخي الزهايمر، وها هي دراسة أخرى جاءت نتائجها متطابقة، فتناول السمك في انتظام يبعد شبح الإصابة بمرض الزهايمر وحتى غيره من أمراض الخرف.
الدراسة الجديدة قام بها باحثون أميركيون، شملت حوالى 900 رجل وامرأة الذين بلغ متوسط أعمارهم 76 عاماً. لم تسجل أية إصابة بالخرف في بداية البحث. الدراسة استغرقت 9 سنوات، وعند بلوغها نهايتها سجل البحاثة 99 إصابة بالخرف، من بينها 71 إصابة بداء الزهايمر.
المشرفون على الدراسة أخذوا عينات دموية دورية من المشاركين فيها بحثاً عن مستويات الحامض الدهني DHA الذي ينتمي الى الأحماض الدهنية أوميغا - 3، وبعد قراءة نتائج التحاليل في ضوء المعلومات المتعلقة بالعادات الغذائية للأشخاص الذين طاولتهم الدراسة خلص البحاثة الى ما معناه ان التراكيز العالية من الحامض DHA في الدم إنما تزامنت مع انخفاض في خطر التعرض لداء الزهايمر بنسبة 47 في المئة، ومثل هذه النسبة سجلت لدى المشاركين الذين اعتادوا على تناول السمك أكثر من مرتين أسبوعياً.
الجدير ذكره هنا، أن الحامض DHA يلعب دوراً كبيراً في نمو الدماغ وتطوره وفي أدائه لوظائفه، والسمك يعد مصدراً جيداً له.