لو بريستول: أول فندق من فئة «بالاس» في باريس

بعد تصنيفه في فئة النجوم الخمس في حزيران (يونيو) 2010، أصبح فندق لو بريستول باريس المعروف بانتمائه إلى قائمة الفنادق الفاخرة والرائدة، أول فندق فرنسي يتسلّم رسمياً تصنيف «بالاس» أو الفئة الأرقى في قطاع الضيافة، وذلك في احتفال أقيم قبل أيام في بافيليون غابرييل في العاصمة الفرنسية.
وقام فريديريك لوفيفر، وزير الدولة الفرنسي لشؤون التجارة والمشغولات الحرفية والأعمال الصغيرة والسياحة والخدمات والمهن الحرّة والاستهلاك، بتقديم لوحة «بالاس» شخصياً إلى ديدييه لو كالفيز رئيس مجلس الإدارة والمدير العام لفندق لو بريستول.
وهذا الفندق هو الأوروبي الوحيد المملوك من قبل عائلة، وقد انتمى بملكيته إلى عائلتين فقط منذ افتتاحه في العام 1925، وهو جزء من مجموعة أوتكر منذ العام 1978 التي تضم إلى جانبه فنادق برينرز بارك في بادن-بادن وكاب أيدن روك في أنتيب وفندق ومنتجع شاتو سان مارتان في فانس في الجنوب الفرنسي.
يمثل فندق لو بريستول أرقى مستويات الفخامة الفرنسية، خصوصاً في مطعمه المتخصص بوجبات الذواقة الذي يديره الشيف إريك فريشون الحائز 3 نجوم ميشلان.
ديدييه لو كالفيز هو أيضاً اسم لامع في هذا المجال، فقد برز في قطاع الضيافة العالمية الفاخرة على مدى 35 سنة، أمضى 18 منها مع مجموعة فور سيزونس الراقية حيث كان نائباً للرئيس.
وخلال حياته المهنية، تنقّل ما بين فنادق بلازا في نيويورك وريجنت في سنغافورة وبيار في نيويورك وفور سيزونس جورج الخامس في باريس.
في العام 2009، قامت مجموعة أوتكر باستثمار أكثر من 100 مليون يورو لتطوير لو بريستول. وشملت العملية افتتاح جناح ماتينيون في أيلول (سبتمبر) 2009، وتجديد 36 غرفة وجناحاً في القسم المطلّ على الحديقة في منتصف العام 2010، وتجديد 45 غرفة وجناحاً ينتهي العمل بها خلال أيام. كما شمل الاستثمار إعادة تصميم مطعم الذواقة الفاخر تحت إشراف السيدة ماجا أوتكر وبيار إيف روشون ليتصل بحديقة فرنسية الطراز بمساحة 1200 متر مربّع وسيعاد افتتاحه في تموز (يوليو) 2011. وفي جانب المنتجع الصحي تمت توسعة المرافق وأضيفت علامات عالمية إلى تلك المتاحة، وستضاف علامة عالمية فاخرة جداً يكشف عنها قريباً في المنتجع الصحي إلى جانب مستحضرات «باي تيري» و»أورغانيك فارماسي». وتشمل عملية التوسعة تصميم ركن خاص بالأطفال.
كما سيضاف جناحان فريدان، أحدهما جناح شهر العسل الذي يحتل كل الطابق العلوي للفندق بإطلالة مذهلة على مدينة باريس والجناح الأمبراطوري ويحتل مساحة 300 متر مربّع.
وقال ديدييه لو كالفيز: «في هذه البيئة العالية التنافسية، يتعزز تميز فندق لو بريستول على الساحة العالمية. لم يكن من الممكن الحصول على هذه الجائزة لولا ثقة مجموعة أوتكر واستثمارها الدائم في الفندق منذ العام 1978، وبراعة العاملين في الفندق وتفانيهم وجهدهم المتميز كل يوم».
وأضاف: «تصنيف «بالاس» يعزز التأثير الفرنسي في الخارج ويؤكد مكانة لو بريستول كفندق مميز».