1- نقص التغذية نادر عند كبار السن { صح { خطأ 2- مظاهر التحسس على الطعام تحصل في جهاز الهضم فقط { صح { خطأ 3- النظام الغذائي الصحيح يقي من تسوس الأسنان { صح { خطأ 4- كسل المعدة لا يسبب عوارض مهمة { صح { خطأ 5- كل الفيروسات تنتقل من طريق الماء { صح { خطأ 6- المشي الحثيث ممنوع بعد التعرض لأزمة قلبية { صح { خطأ 1- خطأ. نقص التغذية شائع الحدوث لدى المتقدمين في السن بسبب التغيرات الفيزيولوجية والوظيفية التي تطرأ على مختلف أعضاء الجسم، خصوصاً جهاز الهضم، وهذه التغيرات يتباين توقيت حدوثها ودرجتها من شخص مسن إلى آخر، وينتج عن تلك التغيرات جملة من المضاعفات التي تعرقل، بشكل أو بآخر، عملية الإفادة الكاملة من الأغذية المختلفة، وتتمثل هذه المضاعفات في صعوبة مضغ الطعام وبلعه وهضمه وامتصاصه وامتثاله. فالتحريات السريرية التي جرت على كبار السن بينت أنهم لا يحصلون على ما يكفيهم من العناصر الغذائية الموصى فيها، وفي حال عدم معالجة النقص في الوقت المناسب فإنه قد يسبب إعاقات عقلية وجسدية، وربما يؤدي إلى الموت. لقد أوضحت الأبحاث أن كبار السن هم أكثر عرضة من غيرهم لنقص بعض العناصر الغذائية، خصوصاً على صعيد المعادن والفيتامينات، لعل من أهمها الحديد والكلس والفيتامين د والفيتامين أ وبعض فيتامينات المجموعة ب. 2- خطأ. الحساسية على الطعام تحدث نتيجة رد فعل الجهاز المناعي للجسم تجاه أحد البروتينات الموجودة في الطعام، فيقوم هذا الجهاز بإنتاج أجسام مضادة، ولدى التقاء هذه الأخيرة مع الطعام المثير للحساسية، تندلع المظاهر السريرية التحسسية الناجمة عن الطعام في غضون دقائق الى ساعات، ولا يقتصر ظهور هذه العوارض على الأنبوب الهضمي فقط، بل تشاهد في أماكن أخرى، خصوصاً على الجلد وفي الطرق التنفسية. وفي بعض الأحيان قد يبالغ جهاز المناعة في رد فعله على الطعام المثير للحساسية فتلوح في الأفق بوادر الصدمة التحسسية التي تحتاج إلى تدبيرها سريعاً قبل وقوع ما ليس في الحسبان. 3- صح. الوقاية من التسوس لا تتم بالتفريش واستعمال خيط الحرير لتنظيف الأسنان فقط، بل إن تناول غذاء صحي سليم ومتوازن من شأنه أن يعزز من حماية الأسنان من وباء التسوس. ويعتمد هذا النظام على تناول الأغذية الغنية بالكلس، والفوسفور، والفيتامين سي، والفيتامين دي، والفيتامين أ، والفيتامين ب، وعلى الإكثار من شرب الماء لأنه يقلل من تركيز الأحماض الضارة في جوف الفم، وعلى ترجيح كفة الأغذية الغنية بالألياف لأنها تساهم في تنظيف الأسنان، وفي الحصول على الحاجة اليومية من معدن الفلور، لأنه يساعد في صنع مركب قوي داخل السن يساهم في منع تأثير الأحماض العضوية المخربة. 4- خطأ. كسل المعدة يمكن أن يكون مسؤولاً عن الكثير من الشكاوى الهضمية بسبب بطء سير الطعام والتخمرات التي تطرأ عليه، ومن بين الشكاوى: الشعور السريع بامتلاء المعدة، وانتفاخ البطن، وفقدان الشهية على الطعام، والإحساس بالغثيان وأحيانا التقيؤ، وحس الانزعاج في البطن. وهناك بعض الأسباب المعروفة لكسل المعدة، مثل الأمراض العصبية وبعض الأدوية وغيرها، ولكن غالبية حالات كسل المعدة غير معروفة السبب. وينتج كسل المعدة عن شلل نسبي يطاول عضلات المعدة ما يسبب سوء هضم الطعام فيها، وبالتالي تأخر وصوله إلى الأمعاء الدقيقة. 5- خطأ. ليست كل الفيروسات يمكنها أن تنتقل من طريق الماء، في المقابل هناك عدد لا بأس به يمكنه ان ينتقل من طريق الماء، وتشير الأبحاث الى أن هذا العدد يتجاوز 140 فيروساً، ومن بين أشهر الفيروسات المنتقلة بالماء فيروس التهاب الكبد الوبائي. 6- خطأ. المشي الحثيث ينصح به بقوة للذين تعرضوا لأزمات في القلب، بل يعتبر عاملاً مهماً يساعد على تسريع الشفاء من تلك الأزمات، لأنه، أي المشي الحثيث، يجعل القلب يضخ الدم بكميات أقل، ويزيد من المدة الزمنية الفاصلة بين النبضة وأختها، ويساعد الخلايا على استعمال الأوكسيجين بكفاءة أعلى.
