تعتبر القهوة والشاي من المشروبات الرئيسة في العالم العربي والتي تحظى بانتشار واسع حول العالم، اذ ان آلاف الدراسات نُشرت في شأن مضار وفوائد هذه المشروبات، ولكن أي منها أفضل لصحة الانسان؟. ونشرت «هيئة الإذاعة البريطانية» (بي بي سي) تقريراً في شأن أي من هذه المشروبات أفضل على صحة الانسان وما الاختلافات بينهما وفق دراسات علمية. وأوضح التقرير ان مادة الكافيين الموجودة في كلا المشروبين تعتبر دعوة للاستيقاظ صباحاً ولها نفس المفعول والتأثير، اذ يحتوي كوب من الشاي على 40 ميليغراماً من الكافيين، فيما يحتوي كوب القهوة من 80 الى 115 ميليغراماً. وأفاد الباحثون ان القهوة والشاي يؤثران على الانسان، وخصوصاً عند خلوده الى النوم ليلاً، اذ قال باحثون في «جامعة سري» البريطانية ان الاشخاص الذين يشربون القهوة قبل النوم يجدون صعوبة في النوم لأن الكافيين منبّه للجهاز العصبي المركزي، ويتسبّب بحظر إنتاج المواد الكيماوية المسبِّبة للنوم في الدماغ، ويزيد من إنتاج هرمون «الأدرينالين» الذي يحفز الجسم للاستفادة من الطاقة المتاحة لديه، فاحتساء الشاي افضل قبل النوم. ولفت التقرير الى ان كلا المشروبين لهما تأثير على بياض الاسنان، اذ يحولان اللون اللؤلؤي الى بني او أصفر، لكن معظم أطباء الأسنان اتفقوا على أن الصبغات الطبيعية الموجودة في الشاي تؤثر في مينا الأسنان بشكل أكبر من القهوة. لذا فان القهوة أهون الشرّين. ويساهم الشاي والقهوة في تحسين المزاج، اذ اثبتت الدراسات ان الاشخاص الذين يتناولون ثلاثة اكواب من الشاي يومياً يقل خطر اصابتهم بالاكتئاب بنسبة 37 في المئة. في حين تقلل القهوة خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 8 في المئة. وأثبتت الدراسات فاعلية كلا المشروبين بإعطاء الجسم فوائد كبيرة، اذ إن كلاهما يحمي من الإصابة بأمراض القلب، في حين أن الشاي يحمي من الإصابة بالسرطان نتيجة احتوائه على مضادات الأكسدة. وبذلك فان الشاي والقهوة متعادلان بالنسبة إلى الفوائد الصحية على الجسم.
