فندق الفيصلية يطلق الدورة الأولى من «قمة ذا غلوب»

أعلن فندق الفيصلية، أحد فنادق روزوود، والذي تملكه شركة الخزامى للإدارة، عن إطلاقه للدورة الأولى من «قمة ذا غلوب»، الفعالية المتخصصة بالمأكولات والتي تأخذ مكاناً في مطعم الفندق الفريد «ذا غلوب» في الفترة ما بين 21 إلى 25 شباط (فبراير) 2010. وتعد «قمة ذا غلوب» هي إحدى الفعاليات التي ينظمها فندق الفيصلية للاحتفال بالذكرى العاشرة لافتتاح الفندق.
وتقام الدورة الافتتاحية من «قمة ذا غلوب» بمشاركة أربعة من أشهر طهاة العالم والقادمين من كل من أستراليا وفرنسا وسويسرا والولايات المتحدة. ولطالما اعتبر مطعم ذا غلوب، الكرة الهندسية الذهبية الرائعة المتموضعة أعلى برج الفيصلية، أفخم وجهات تناول الطعام في العاصمة السعودية الرياض ومنارة للذواقة وعشاق المأكولات المميزة في المملكة.
ويعتبر الشيف دانيل تشامبون من «لي بون دي لويس» في مدينة لاكيف بفرنسا، من أفضل طهاة عاصمة الفن والأناقة وسفيراً لفن طهي أطباق كبد الإوز والكمأ الشهية. وفي عام 1999، توج الشف تشامبون بلقب سيد الطهاة في فرنسا، وحاز مطعمه على نجمة تكريمية من منظمة «ميشيلين غايد» إضافة إلى ثلاثة أوسمة من دليل «غولت ميلو» الفخم.
وينضم إلى الشيف تشامبون من فرنسا أيضاً، مواطنه الحائز على نجمة ميشيلين الشيف برونو دافايلون، المتحدر من مقاطعة ليور فالي الفرنسية والذي شغل منصب الشيف التنفيذي لمطعم «ميكس» الخاص بالطاهي ألين دوكاسيه في فندق ماندالاي باي في لاس فيغاس. وانضم دافايلون أخيراً إلى سلسلة فنادق ومنتجعات روزوود بمنصب شيف تنفيذي لفندق روزوود «مانشون أون تيرتل كرك» في دالاس، الفندق الوحيد المصنف بخمس نجوم في المدينة وموطن المطعم الفاخر «ذا مانشون».
ويسافر إلى الرياض من أستراليا ليقدم نكهة عالمية مميزة، الشيف بيتر دويل، أحد أشهر طهاة أطباق المأكولات البحرية في أستراليا، والذي سيقوم بأول رحلة له إلى المملكة ليعرض مهارته في تحضير الأطباق البحرية التي يقدمها في مطعمه «إيست» المتواجد في فندق «ذا إستابليشمنت» في سيدني، وهو من بين ستة مطاعم فقط تنال لقب «ثري هاتس» من دليل «غود فوود» التابع لصحيفة «مورنينغ هيرالد» الأسترالية.
ولتنويع المجموعة وإضافة أطباق الحلويات، يشارك الشيف رولف مورنر، خبير الحلويات السويسري الجنسية. وسيقدم مورنر والحائز على عدد كبير من الجوائز من بينها بطل العالم في صنع الحلويات عام 2007، أفضل ما عنده في مطعم «ذا غلوب» ويشارك الضيوف بأشهى الحلويات السويسرية. وهو أيضاً عضو في فريق الطبخ الوطني السويسري ويدير شركته الخاصة، سويس باستري ديزاين.