أمانة الشرقية تتحسب للصيف والتسمم بتعليمات مشددة

نظراً لقرب فصل الصيف وما يتبع ذلك من ارتفاع في درجات الحرارة وزيادة في نسبة الرطوبة الأمر الذي يترتب عليه زيادة في احتمالية الإصابة بالفاشيات المنقولة عن طريق الغذاء (التسمم الغذائي) مما يتطلب مضاعفة الجهود المبذولة والعمل بصورة مكثفة للمحافظة على صحة وسلامة المستهلكين فقد وجه أمين المنطقة الشرقية المهندس ضيف الله بن عايش العتيبي كافة البلديات بالعمل على الإلتزام وتطبيق التعليمات بتكثيف الرقابة الصحية وأهمية التقيد بلبس الزي الموحد وغطاء الرأس واستخدام القفازات وتقليم الأظافر وتنظيف الأيادي بالماء والصابون والمطهرات وأهمية نظافة تطهير الأسطح التي يتم التحضير عليها بإستمرار والتأكد من إتباع الممارسات الصحية السليمة أثناء إعداد وتجهيز وتقديم المواد الغذائية في جميع المنشآت مع مراعاة الظروف المناسبة لها من درجات الحفظ بما يتوافق مع طبيعة المادة الغذائية والتأكد من إعداد الأغذية بالكميات المناسبة التي تستهلك في حينه مع الاعتناء بالنظافة العامة وجميع أماكن التحضير والأدوات والأجهزة المستخدمة وعدم استخدام أو عرض الأغذية المحضرة من اليوم السابق وأن يتم تحضير العصيرات الطازجة فور طلبها وعدم استخدام أي ألوان أو محسنات بها واتخاذ جميع التدابير اللازمة لحماية المواد الغذائية وخاصة الأغذية ذات الحساسية العالية ومنع استخدام المايونيز متعدد الاستخدام والاقتصار على استخدام ذو المرة الواحدة مع مراعاة ظروف التخزين المناسبة والتأكيد على استخدام الأجهزة الخاصة بحقيبة المراقب الصحي أثناء الجولات الميدانية على المنشآت المتعلقة بالصحة العامة ورصد النتائج ومنع منشآت الأغذية من عرض منتجاتها خارج حدود المحل والتأكد من صلاحية جميع المواد الغذائية وبطاقة البيانات عليها ومصادرها للحفاظ على سلامة مستهلكيها والتأكد من الالتزام بجميع وسائل النقل الخاصة بالمواد الغذائية حسب ظروف التخزين وتطبيق لائحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات البلدية الصادرة بقرار مجلس الوزراء والتعليمات التنفيذية للائحة الاشتراطات الخاصة بحق المخالفين وتوقيع أقصى العقوبات الرادعة لحماية المستهلكين والوقاية من حدوث التسممات الغذائية.