دراسة: تقليل الدهون المشبعة يُخفّض الإصابة بأمراض القلب

ازد - جمال العسيرى كشفت دراسة أمريكية حديثة، أن تقليل استهلاك الدهون المشبعة بنسبة 1% من الاستهلاك اليومي يخفّض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية بنسبة 8%.
وأوصى باحثون بجامعة هارفارد الأمريكية، بتجنّب تناول الأطعمة الدسمة الغنية بالدهون المشبعة مثل لحم الستيك، والشوكولا، والجبن القاسي، ومنتجات الحليب كاملة الدسم، والزبدة، لكونها تحتوي على نسب دهون مشبعة عالية وبالتالي فهي ضارة بصحة القلب.
ووجد الباحثون أنّ نحو 5% زيادة من الدهون المشبعة الموجودة في هذه الأطعمة لها علاقة وثيقة بارتفاع معدلات الإصابة بأمراض الشريان التاجي بنسبة 25%، خلال ال 24 إلى 28 سنة المقبلين، بحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
ونصح الباحثون، بتقليل 1% من الدهون المشبعة الموجودة بتلك الأطعمة في النظام الغذائي للشخص، واستبداله بطعام صحي أكثر، لتقليل معدل الإصابة بأمراض القلب الخطيرة بنسبة تتراوح بين 6 إلى 8%.