مطعم أردني يتيح لزبائنه فرصة إعداد وجباتهم بمساعدة الطاهي

على النهج العالمي "اطه طعامك بنفسك"

في مطعم صغير بمنطقة عتيقة في غرب الأردن يتحول الزبائن إلى طهاة يقومون بإعداد الوجبات التي يريدون تناولها بأنفسهم بمساعدة طاهي المطعم.
ويسير مطعم "بيت ستي" على نهج يتنامى دولياً وهو "اطه طعامك بنفسك"، حيث يعد الزبائن ويطهون وجبات شرق أوسطية قبل تناولها.
وتبنى أصحاب المطعم الفكرة في محاولة لجذب السياح الذين يجدون صعوبة في العثور على مطاعم تقدم وجبات عربية مثل التي تطهى في المنازل.
وقالت مديرة المطعم ماريا حداد التي فوجئت بأن أغلب زبائنها أردنيون لا سياح "أتت الفكرة لأن الناس بالأردن، خاصة الأجانب بشكل عام لا يستطيعون أكل الطعام العربي المطبوخ بالبيت بسبب الصعوبة. أكلنا نحن مهم جداً، فشعرنا أنه الأفضل أن نقدم هذا للكل ومن ثم طورنا الفكرة من خلال تعليمهم كيفية طبخ هذا الأكل."
وعلى الزبائن الذين يريدون الذهاب إلى مطعم بيت ستي أن يتصلوا به مسبقاً ويطلبوا الوجبات التي يريدون تناولها لتمكين المطعم من تجهيز مكوناتها اللازمة. غير أن بعض الوجبات تستهلك وقتاً أكثر من الأخرى مثل ملفوف ورق العنب والخضر المحشية التي تجهز غالباً قبل وصول الزبائن.
وأشاد الزبائن بالمطعم الذي افتتح منذ ستة أسابيع.. وقال زبون يدعى محمد: "بيت ستي" فكرة ممتازة تعلم الشباب الطبخ وتجعلك تشعر بالتراث الذي عادة ما يفتقده الشباب."
وبجانب الطبق الرئيسي يتعلم الزبائن كيفية إعداد السلطات والمشهيات والحلوى وكلها من وصفات من المطبخ الشرق الأوسطي.