تطوير كفاءة المختبرات الكيميائية لفحص الأغذية والمياه

رفعت وزارة الشؤون البلدية والقروية كفاءة مختبرات التحليل الكيميائي والميكروبيولوجي للأغذية والمياه التابعة لها، لإعطاء نتائج تحليل معملية صحيحة ودقيقة، وطورت الوزارة كفاءة تلك المختبرات من خلال استخدام أجهزة حديثة عالية الدقة تتم معايرتها دوريا للحصول على نتائج تحليل موثقة، إضافة لزيادة عدد الاختبارات التي يتم إجراؤها بطرق الاختبار المعتمدة دوليا.
وتسعى الوزارة لأن تكون مختبراتها ذات جودة عالية تضاهي المختبرات العالمية من خلال تزويدها بالأجهزة الحديثة والكوادر الفنية المتخصصة والحصول على شهادة الاعتماد الدولي (الأيزو 17025)، إضافة لشهادة الاعتماد الوطني من اللجنة الوطنية للاعتماد، بما يضمن القيام بمهامها على أعلى مستوى من الجودة والدقة في تحليل عينات الأغذية والمياه من حيث تقدير متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة والكشف عن الميكروبات المسببة للتسمم الغذائي.
كما تشارك مختبرات الوزارة في العديد من الدراسات المسحية لأسواق المواد الغذائية، للوقوف على مستوى جودة المنتجات وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي للمساهمة في رسم السياسة الغذائية بالمملكة وسبل تطوير الرقابة عليها.
وأنجزت المختبرات الميكروبيولوجية التابعة للوزارة خلال عام 1435ه تحليل 992 عينة أجري عليها 4960 اختبارا، وأوضحت النتائج أن نسبة العينات الصالحة للاستهلاك الآدمي 96.27% وغير الصالحة 3.73%، وكشف تقرير صادر عن الوزارة أن العينات الفاسدة كانت من أنواع مختلفة، وبلغت نسبة العينات غير الصالحة من الألبان ومنتجاتها 6.73%، العصائر والمشروبات 5.33%، الحلويات والسكريات 3.88%، اللحوم ومنتجاتها 1.72%، الحبوب ومنتجاتها 3.88%.
وشملت الاختبارات الكشف عن العديد من الميكروبات المسببة للأمراض والتسمم الغذائي بالإضافة للعدد الكلي للبكتيريا، والعدد الكلي للفطريات والخمائر، وذلك من خلال كادر فني ذي خبرة عالية في إجراء الاختبارات وفقا لأحدث الطرق العالمية.
وأوضحت وزارة الشؤون البلدية والقروية أن إجمالي العينات الواردة لمختبراتها خلال العام 1435ه 226 عينة أجري على كل عينة اختبارات للكشف عن 200 مبيد، وكشفت نتيجة التحليل أن نسبة العينات الصالحة 95.58% وغير الصالحة 4.42% وذلك على اختلاف نوع العينات.