null

مع الأسف، ثبت أننا نحن السعوديين وبنسبة مقلقة حلوين بسكري الدم المر، وهذا تحذير مكرر على لسان أكثر من جهة طبية، ولن يكون آخرها تحذير الدكتور عبد الرحمن المغامسي استشاري الغدد الصماء في مستشفى الملك خالد التخصصي، وقد نشرته صحيفة عكاظ مؤخرا، وكان المتهم في (حلاوتنا المرة) هي الوجبات السريعة كثيفة الدهون، والزيوت في مقلياتها التي تقضي على خلايا البنكرياس، وتجعل الجسم ضخما بشحوم غير مرغوبة.
طبعا، وجهة نظري أنا غير الرسمية أن عدد ضحايا الوجبات السريعة يصابون بأمراض أكثر من هذا بكثير في المدن، بسبب هرمونات التسمين، والمواد الكيميائية المضافة بدون حساب، ومن حظ أبناء الأرياف من السعوديين وأبناء غير القادرين أنهم الأكثر تمتعا بالصحة والعافية من إخوانهم ذوي النعم، وسكان المدن الذين لا يقاومون شهيتهم لطعم بهارات ودهون الهامبورجر المصنع بطرق غير طبيعية، وبتشكيلة من سموم الكيمياء بحيث يصبح الهامبورجر، وقرينه البطاطس المقلي المملح على قائمة الأغذية غير الجيدة وسببا لكثير من أمراض التغذية. وزارة الصحة، هيئة الغذاء والدواء، والجهات الصحية الأخرى مسؤولون عن وضع برامج توعية غذائية عن هذه المنتجات الضارة لإرغام الشركات على تبني أغذية طبيعية بدون النظر إلى خفض السعر، لأننا في هذه الحالة نرفع سقف السعر بحيث لا يشتري الهامبورجر من المطاعم الكبيرة إلا فئة قليلة من الناس، ونرغم هذه المطاعم التي تقدم الوجبات السريعة على الالتزام بالمعايير السليمة في موادها المباعة بتقليل الدهون على سبيل المثال، وتقديم البطاطس مشوية بدلا المقلية، وتصنيع هامبورقر بأقل القليل من الدهون، والمخلوطات غير الطبيعية، وتوعية شاملة للناس بضرر هذا النوع من الغذاء كثير الدهون.
للحقيقة فقط، بعض شركات المطاعم الكبرى تنبهت لخطر فقد بعض عملائها، وصارت تروج لغذاء قليل الدهون، وتقدمه على أنه منتج جديد، ومن التحولات التي قامت بها بعض الشركات أيضا تقديم وجبات من المواد الطبيعية، مثل السلطات الخضراء مع الطعام، لكن هذا لا يعني عدم الترويج لوجبات الدهون المشبعة التي تقصر عمر البشر بسوئها.
لا يصل طموحي اليوم إلى أن يتغير الناس كلهم ويفرضوا على هذه المطاعم نوعا من الغذاء الصحي، ولكن ما لا يؤخذ كله لا يترك جله، ولو حظينا بحملة إرشادية صحية لأنقذ بعضنا، فهذا هو المتوقع، ونترك الباقي لوعي الناس وعبر زمن طويل.
الخطأ الآن الذي يجب أن يعالج، هو تجاهل برامج التوعية بالأمر، أو عدم وضعها في الذهن مجاراة للدول المتقدمة التي انتبهت لهذا الخطر، وبدأت التوعية منه بشكل كبير.
Alqulam2@hotmail.com
للتواصل أرسل رسالة نصية sms إلى 88548 الاتصالات أو636250 موبايلي أو 737701 زين تبدأ بالرمز 240 مسافة ثم الرسالة