كيكة فتات البسكويت بالفراولة

صحيفة عناية (الغذاء والصحة) - اكليل الورد:
المقادير:
(فتات البسكويت):
ربع كوب دقيق متعدد الإستعمالات
ربع كوب سكر بني
ربع ملعقة شاي قرفة
2م طعام زبدة طرية مقطعة قطع صغيرة
(الكيك):
1وربع كوب دقيق متعدد الإستعمالات
نصف ملعقة شاي بيكنج بودر
ربع ملعقة شاي بيكنج صودا
رشة ملح
ثلثي كوب سكر بودرة
ربع كوب زبدة ناعمة
نص ملعقة شاي فانيليا
بيضة كبيرة
6 ملعقة شاي حليب قليل الدسم
2 ملعقة شاي عصير ليمون طازج
ربع كوب قطع فراولة
الطريقة:
لتجهيز فتات البسكويت:
- نضع ربع كوب الدقيق و السكر البني و القرفة في وعاء صغيرثم
نضع 2 ملعقة طعام زبدة وتخفق بخلاط الحلويات الى ان يصبح مثل العجينة الخشنة
يسخن الفرن على درجه 350
لتجهيز الكيك :
يرش بخاخ الزيت في صينية الفرن مقاس 8 انش وتوضع جانبا
نضع الدقيق والبيكنج بودر والبكنج صودا والملح في وعاء صغير
نخلط السكر المطحون مع ربع كوب الزبدة في وعاء كبير ويخلط بالخلاط على سرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط جيدا
(تقريبا دقيقتين) يضاف الفانيلا واليبض وتخلط لدقيقتين ويخلط الحليب والعصير ويضاف للخليط ويخلط لدقيقتين
يضاف نصف خليط الدقيق لخليط السكر ويخفق حتى يصبح ناعما ثم يضاف النصف الثاني ويخفق قليلا حتى يختلط فقط
نأخذ نص الخليط ويوزع في صينية الفرن ويغطى بالفراولة ويوضع بقية الخليط فوق الفراولة ويرش فتات البسكويت فوق الخليط
يخبز في درجة حرارة 350 لمدة45 دقيقة وتوضوع سكين في وسط الكيكة للتأكد من استوائها وتخرج من الصينية لتقدم .
معلومات غذائية:
السعرات الحرارية
191 (30% دهون)
الدهون
6,3g
بروتين
2,5g
كربوهيدرات
31,7g
الياف
0,5g
كوليستيرول
33mg
ايرون
0,9g
صوديوم
123mg