لحوم الأرانب تنافس «النعيمي» بالأحساء

يبدو أن ارتفاع أسعار الأغنام الى ارقام خيالية بالاحساء ووصولها لأكثر من 2000 ريال وخاصة من نوع «النعيمي» دفعت الزبائن في اتجاه البحث عن بدائل للحصول على اللحوم بأسعار تتناسب مع إمكانياتهم المادية، وفي انتظار انخفاض أسعار الأغنام انتعشت أسواق بيع لحوم الأرانب بنسبة كبيرة مقارنة بالسنوات الماضية حتى اصبحت احدى البدائل التي يفضلها الأهالي وخاصة ذات الأحجام الكبيرة من النوع «الفرنسي» الذي يجد طلبا كبيرا.
ويؤكد عبدالرحمن الدوسري احد التجار أن الفترة الأخيرة سجلت طلبا كبيرا على الأرانب للاستفادة من لحومها وكذلك عملية التربية والإنتاج بسبب ارتفاع اسعار لحوم الأغنام، مشيرا الى أن لحوم الأرانب هي احدى الحلول المناسبة لبعض الأسر. وهناك أنواع كثيرة من الأرانب أفضلها «الفرنسية» والتي تجد طلبا متزايدا حيث تتميز بالحجم الكبير والطعم الجيد ، كما ان إنتاج الأنثى منها من 13 إلى 21 أرنبا. كذلك الأرانب المدنية والتي تأتي في المرتبة الثانية بعد الفرنسية. وهناك أيضا الأرانب الألمانية والأرانب الحساوية البلدية والنيوزلندية والأمريكي والهولندي، إلا أن الطلب أكبر على الأرانب الفرنسية والمدنية نظرا لإنتاجها ولحمها الوفير. الوقت الحالي يشهد إقبالا على الأرانب بغرض الأكل نظرا لارتفاع أسعار اللحوم، وهناك شركات متخصصة في هذا المجال بدأت في المنافسة. وعند الحصول على إنتاج جيد فلابد من توفير بيئة ملائمة بدءًا من الحظائر حتى يكون الإنتاج جيدا، وتنظيف الحظائر أولا بأول ومتابعة جدول التطعيمات المخصص للأرانب حتى لا تصاب بأمراض.
ويضيف حسين مهدي ان الأسعار تختلف من نوع إلى نوع آخر، الا ان الأرنب الفرنسي يعد متميزا كونه الأكثر طلبا والزوج منه يتراوح سعره بين 200 و 250 ريالا، والمدني يأتي في المركز الثاني ويتراوح سعره بين 190 و 250 ريالا، ويعد الأرنب الألماني الأكثر سعرا ويتراوح بين 450 و 600 ريال للزوج، في حين يتراوح سعر الأرنب الحساوي بين 80 و 100 ريال. ويشير محمد العسكر الى انه يمتلك حظيرة كبيرة لتربية الأرانب المختلفة وتتم فيها عملية التربية والإنتاج ومن ثم عملية بيعها بأسعار مناسبة، مؤكدا أن الوقت الحالي يشهد إقبالا على الأرانب بغرض الأكل نظرا لارتفاع أسعار اللحوم، وهناك شركات متخصصة في هذا المجال بدأت في المنافسة. وعند الحصول على إنتاج جيد فلابد من توفير بيئة ملائمة بدءًا من الحظائر حتى يكون الإنتاج جيدا، وتنظيف الحظائر أولا بأول ومتابعة جدول التطعيمات المخصص للأرانب حتى لا تصاب بأمراض، وخاصة أن هناك مواسم تصيب الأرانب بالأمراض مثل : الجرب والإسهال لذلك يجب متابعتها صحياً من خلال متابعة التطعيمات الدموية والمعوية. ويضيف أبو خالد ان هناك مميزات كثيرة لتربية الأرانب وخاصة عندما يكون إنتاجها جيدا، مشيرا إلى أن الأرنب الحساوي لا يزال محافظاً على إنتاجه وهناك العديد من أهالي المحافظة يهتمون بتربية الأرنب الحساوي داخل المزارع، وتربية الأرانب تتطلب توفير الطعام لهم خاصة من الأعلاف الخاصة بهم والبرسيم.
ويؤكد احمد يوسف : الجميل في لحوم الأرانب انها مفيدة جدا وخاصة ذات الحجم الكبير والتي يمكن أن تطهى مع الهريس أو الأرز أو عن طريق الشي، حيث تعد لحومها بعيدة عن الدهون والكلسترول. من جانبها أكدت أخصائية التغذية فاطمة عبدالعزيز الوصيفر ان تناول دجاجتين يعادل تناول أرنب واحد، فالبروتين في لحم الأرنب ضعف البروتين في لحم الدجاج. كما ان لحوم الأرانب تحتوي على نسبة بروتين أعلى من نسب البروتين مقارنة باللحوم الأخرى بما في ذلك لحوم الطيور وتمتاز بقيمة غذائية عالية، حيث تحتوي على الحمض الدهني «اللينوليئيك» وأسلاف «الكاروتين»، وهي من اللحوم القليلة الدهن والغنية بالبروتين، بالإضافة إلى ان نوعية الدهون المفيدة للجسم والتي تساعد في عملية استقبال الدهون المشبعة في الكبد. مؤكدة أن تناول لحوم الارانب مهم جدا للمرأة الحامل وخاصة في النصف الثاني من الحمل فهي بحاجة إلى غذاء سريع الهضم وغني بالبروتين والمعادن والحديد وخاصة فيتامين (ب) وهو متوفر بكثرة في لحوم الأرانب. كما ان تناول لحوم الأرانب مهم للصغار ايضا على حد سواء لأن ألياف اللحم رفيعة وسهلة المضغ، بالإضافة لاحتوائه على كمية بروتين ضعف الكمية الموجودة في لحوم الدجاج وهو مهم جدا للأطفال لبناء الجهاز العضلي النامي وبناء الهرمونات والأنزيمات، بالإضافة لاحتوائها على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية المهمة لجسم الإنسان.

زيادة المعروض بالسوق