وزارة الصحة تنصح الحجاج بتناول الأطعمة الموثوق في أماكن إعدادها والبعد عن الأطعمة المكشوفة

نصحت وزارة الصحة الحجاج بأهمية تناول الأطعمة الموثوق في أماكن إعدادها والتي تتوفر فيها الشروط اللازمة لسلامة الغذاء والحرص على شراء الأغذية المغلفة والبعد عن الأطعمة المكشوفة وخاصة المباعة في البوفيهات مع الحرص على عدم شراء الأطعمة من الباعة المتجولين لتجنب مخاطر الإصابة بالتسمم الغذائي والحرص على التخلص من باقي الأطعمة وعدم تخزينها .
ونصح مركز معلومات الإعلام والتوعية الصحية بوزارة الصحة الحجاج بتجنب تناول اللحوم والدواجن والسمك والبيض النيء وكذلك غير المعروف المصدر والتركيز على شرب الحليب واللبن المبستر وكذلك المياه المعدنية المعبأة واختيار العصيرات المغلقة والتأكد من تاريخ صلاحية المنتجات قبل تناولها . مع الحرص على غسل اليدين جيداً بالماء والصابون قبل إعداد وتناول الطعام وبعد قضاء الحاجة ومحاولة القضاء على الذباب والحشرات داخل المخيمات حتى لا تنقل الجراثيم إلى الطعام .
وأوضح المركز أن نسبة الإصابة بالنزلات المعوية تزيد في موسم الحج بسبب الزحام وصعوبة حفظ الغذاء والتخلص منه مما يزيد من فرصة انتشار الجراثيم والفيروسات والبكتيريا ، وينتج عن ذلك حوادث التسمم الغذائي الناتجة من فساد الأغذية مما يسبب أعراضا مرضية تختلف حدتها من شخص لآخر وحسب نوع التسمم الغذائي وهل هو جرثومي أو كيميائي أو غيره .
وأوضح المركز أن الأعراض المصاحبة لهذه النزلات تتمثل في الإسهال والإصابة بألم في البطن وارتفاع في درجات الحرارة مصاحب للإسهال ، حيث تؤدي هذه الأعراض إلى الإصابة بالجفاف خصوصاً مع استمرار فقدان السوائل مع الإسهال الذي يؤثر على صحة وسلامة الحاج .
ونصح المركز بالإكثار من شرب السوائل والحرص على تناول البطاطس المسلوقة واللبن الزبادي وتجنب الأغذية المحتوية على الدهون ، وفي حالة تدهور الحالة وظهور أعراض أكثر حدة للتسمم مثل القيء وصداع في الرأس و التعرق الشديد مع حدوث ازدواج في الرؤيا وفي بعض الأحيان شلل في الجهاز العصبي وقد يظهر أكثر من عرض على المصاب ففي هذه الحالة يجب نقل المصاب إلى المستشفى لمراجعة الطبيب قبل تفاقم الحالة ويفضل عدم إعطاء المريض أي طعام عن طريق الفم مع مراعاة شرب السوائل بكثرة .