كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من كلية الطب بمدينة لندن البريطانية عن معلومات جديدة للغاية بشأن المستخدم للحد من ضغط الدم العالي، وستساعد بشكل كبير فى علاج مرضى ارتفاع ضغط الدم، أحد أخطر الأمراض المزمنة التى تصيب ملايين الأشخاص حول العالم، وقد تغني مئات الآلاف منهم من الحصول على الأدوية. وأشار الباحثون إلى أن تناول كوب واحد -250 مل- من عصير البنجر بشكل يومي ومنتظم يساعد بدرجة كبيرة فى خفض الضغط الدموي المرتفع، وهو ما يعد أمراً مثيرا للغاية. وتابع الباحثون أن تناول الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم لكوب متوسط الحجم -250 مل- من عصير البنجر الأحمر بشكل يومي، ساهم فى خفض ضغط الدم الخاص بهم بمعدل 10 درجات على مقياس الزئبق، حيث حدث انخفاض لكل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، وذلك بعد مدة تتراوح من 3 إلى 6 ساعات من تناول العصير، واستمر التأثير لمدة 24 ساعة كاملة. وأضاف الباحثون أن السبب فى ذلك يرجع لاحتواء البنجر على مركبات النترات، والتى تتحول بدورها داخل الجسم إلى النيتريت، والذى يتحول فى المرحلة الأخيرة داخل الدم إلى أكسيد النيتريك، والذى يساهم فى تمدد الأوعية الدموية والشرايين والأوردة ويعمل على تدفق الدم، وبالتالي يحد من الضغط الدموي المرتفع.
