المختبر الاستشاري

زيت الخروع هل هو آمن الاستخدام؟
* يسأل أبو سليمان عن زيت الخروع كيف الحصول عليه وهل هو آمن الاستخدام وكم مدة استخدامه ؟
- الأخ أبو سليمان زيت الخروع هو يستخرج من بذور الخروع الناضجة وهي نباتات حولية مصدرها الهند وتزرع الآن في اغلب مدن العالم ولها بذور بيضاء مغطاة بغلاف رقيق بني مزركش يستخدم في بعض مناطق أفريقيا للزينة على شكل قلادة ولجمال شكل البذور فإن الاطفال عادةً يستحبون مضغها فتسبب لهم التسمم، وقد تسبب لهم الوفاة إذا أخذوا أكثر من أربع بذرات وابتلعوها ويستخرج الزيت بعد ضغط البذور ليخرج الزيت وببقاء البذور خالية من الزيوت وهذه البذور تحوي مادة سامة وقاتلة هي جلايكوبروتين ( الرايسين ) وكذلك بروتين آخر سام يدعى أبرين وهذه البذور تسبب هيم جلوتوناشن Haemagglutination الجرعات الكبيرة من بذور الخروع المتبقية بعد عصر الزيت تسبب نزيف داخلي شديد وهذه البروتينات السامة في الجرعات الصغيرة تسبب وفاة للأنسجة في البرنشايما وخلايا اللمف ويستعمل زيت الخروع كمسهل قوي يؤخذ منه 15 مل، وزيت الخروع يذوب في الكحول ويستخدم غسول للشعر حيث يعطى الشعر جمالاً وقوة.
ورق أكليل الجبل
* أم سمر تسأل عن ورق أكليل الجبل وفائدة استخدامه؟
- الأخت أم سمر أكليل الجبل أوراق خضراء صغيرة طولية والأوراق تحوي 1 – 2 % زيوت طيارة عبارة إيستر مثل برونايلاسيتات وحوالى 8 – 20 كحول غالباً يكون برنيول وستيول وتربين وهايدروكاربون ويستعمل اكليل الجبل كبهارات في الاطعمة والعصائر.
فوائد النعناع
* ام صالح تسأل عن النعناع فوائده، طريقة تحضيره واستخدامه وكمية النعناع المستخدم؟
- الأخت ام صالح النعناع من المشروبات والمنكهات المحببة والمرغوبة لكثير من الناس ويستعمل بكثرة مع المنتجات الغذائية والأطعمة، والنعناع من الاعشاب المعروفة منذ القدم ويزرع النعناع للاستفادة من الزيوت العطريه للنعناع، ويزرع النعناع ويستخدم كمنبه للمعدة ومقوٍ لها وله خاصية انه طارد للغازات والأرياح في المعدة والامعاء ونافع كمضاد للمغص وارتباك المعدة والامعاء، وعادةً يستخدم كالشاي باضافة الماء المغلي لأوراق النعناع ويشرب منه كل يوم عدة كأسات عند اللزوم. وبالرغم ان النعناع له فائدة في علاج الغازات والرياح في الامعاء فانه مفضل في جميع الاوقات. ومشروب النعناع مساعد جيد في عملية الهضم لان النعناع يحوي زيوت طيارة من 1% الى 3 %.
والنعناع يحتوي من 50% الى 80% منثول وحوالي 20% إستر منوعه من المنثول.
وشراب النعناع منشط لخروج السائل المراري من القناة المرارية. زيت النعناع مرخي و مقلل لإنقباضات المريء وكذلك لانقباضات الرحم مما يساعد على تقليل آلام الدورة الشهرية عند النساء. النعناع يقلل حركات المعدة والامعاء عند الجوع، ولكن عند الاكل فهو يساعد اكثر على هضم وتحريك الطعام. والنعناع المغربي ذو الورقة العريضة آمن الاستخدام الانساني . اما زيت النعناع يجب ان لا يستخدم الا بوصفه طبيه حسب النظام الامريكي FDA . اما النظام الالماني فان ورق النعناع او زيت النعناع فهو جيد لعلاج المغص لأعلى المعدة وجيد كمضاد للبكتيريا ومنشط لحركة المعدة والامعاء والنعناع وكمشروب لايعطى للاطفال او الرضع لحتوائه على المنثول والذي قد يضر الاطفال او الرضع.