الجصة.. موروث شعبي لحفظ التمور

تستخدم الجصة لتخزين التمور، وهي مخزن تقليدي شائع لتخزين التمور لفترات طويلة، في منطقة نجد بالمملكة، وتُعد من عناصر الموروث الشعبي العريق في الجزيرة العربية.
وللجصة مثعاب أو ميزاب يسيل منه الدبس، وهو سائل يشبه العسل يخرج من تراكم التمر الرطب في الجُصَّة، وتُصنع الجصة بعناية لتكون باردة وجافة، ما يساعد على حفظ التمور من التلف والحشرات، خصوصًا خلال فترات الصيف الطويلة.
ومن مميزاتها حفظ التمور بطريقة طبيعية دون مواد حافظة، وتحافظ على جودة التمور ونكهتها.
والجُصَّة ليست مجرد وسيلة تخزين، بل تمثل جزءًا من نمط الحياة النجدية، وتُجسد الاهتمام بالتمور كمورد غذائي أساسي وكنز وطني يعكس الوفرة والبركة.