العناصر الغذائية في البيوتين

قبل الحديث عن علاقة البيوتين (Biotin) بالأنيميا والاكتئاب وسقوط الشعر يجب تعريفه، فما هو؟ البيوتين Biotin، هو أحد أفراد مجموعة فيتامينات (ب) المركبة وهو يساعد في نمو الخلايا وفي إنتاج الأحماض الدهنية وفي التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والبروتينات، وفي الاستفادة بالفيتامينات الأخرى لمجموعة فيتامينات (ب) المركبة. ولسلامة الجلد والشعر والتخلص من الاكتئاب والأنيميا فإن الجسم يحتاج إلى كميات وافية من هذا الفيتامين، ويكفي تناول ما مقداره 100 مليجرام يومياً من البيوتين، كما يقوم البيوتين بالمحافظة على سلامة الغدد العرقية والنسيج العصبي ونخاع العظام، كما أنه يساعد في تخفيف العضلات، وقد لوحظ في الأطفال الصغار وجود حالة تصيب فروة الرأس تسمى الجلد الدهني الزهمي Seborrheic Darmatitis وتصيب فروة الرأس حيث يعتريها الجفاف والتقشر ويعزى ذلك إلى نقص البيوتين، أما في البالغين فيكون نقص البيوتين نادراً لأنه يمكن أن يتكون في الأمعاء من بعض الأطعمة مثل صفار البيض المطهي والدواجن واللحم والأسماك، ومع ذلك إذا نقص في هذا الفيتامين فإنه يمكن أن يسبب الأنيميا والاكتئاب وسقوط الشعر والتهاباً أو شحوباً بالجلد والأغشية المخاطية مع أرق وارتفاع في سكر الدم وفقداناً للشهية وألماً عضلياً وتقرحاً باللسان وغثيان.
العناصر الغذائية التي يوجد فيها البيوتين: يوجد في خميرة البيرة والبيض المطهي ومنتجات الألبان والدواجن واللحوم وأسماك المياه المالحة وفول الصويا والحبوب كالقمح والشعير والشوفان والجوادار.