أمانة المدينة: شركات متخصصة لتأهيل مطابخ الإعاشة على أنظمة سلامة الغذاء

أوضح المهندس عايد البليهشي المتحدث الإعلامي لأمانة المنطقة أن رقابة صحية فاعلة على المحلات المتعلقة بالصحة العامة وعددها (9041) محلا ويقوم على تنفيذ خطة مراقبة المحلات المتعلقة بالصحة (98) طبيبا بيطريا ومراقبا صحيا كما يتم تطوير آلية الرقابة الصحية باستخدام اجهزة الكشف الميدانية وتطوير آلية الرقابة الصحية باستخدام الحاسب الآلي ويتم تيسير إجراءات إصدار وتجديد الشهادات الصحية ورخص المحلات خلال دقائق معدودة كما تقوم ادارة الاغذية بالإدارة العامة للاسواق بتكثيف الرقابة على مصانع الاغذية والمنشآت الغذائية ومطابخ الاعاشة والفنادق وتطبيق نظام الهاسب (HaccP) كما تم الزامها بالتعاقد مع شركات متخصصة لتأهيلها للحصول على نظام ادارة أنظمة سلامة الغذاء (أيزو 2200) إلى ذلك قامت الامانة بالتعاقد مع شركة (شيك سفتي فريست) لتقديم الإستشارات العلمية والتدريب على مراقبة تداول المواد الغذائية والانشطة التي لها علاقة بالصحة العامة لتطوير أداء المراقبين الصحيين بما يتواكب مع تطور الصناعات الغذائية وتطور تداولها عالميا وقد بلغت قيمة العقد خمسة ملايين ريال خلال ثلاث سنوات
لائحة الجزاءات
وعن آلية التعامل مع المخالفات أضاف البليهشي في حالة وجود مخالفات على بعض المحلات يتم ضبطها وتطبيق لائحة الجزاءات والغرامات الصادرة من الوزارة حتى وإن استوجبت المخالفة الإغلاق وتتنوع المخالفات على بعض محلات الاغذية والمحلات المتعلقة بالصحة العامة والمصانع والمعامل الغذائية وتباين الإجراءات المتخذة ما بين إنذار أو غرامة أو إغلاق مع ملاحظة أنه في عام 1430/1431ه تم نقل الإشراف على مصانع المياه والاغذية للإدارة العامة للأسواق من البلديات الفرعية ويتم تطبيق لائحة الغرامات على المطاعم المخالفة من خلال الجزاءات الصادرة بقرار مجلس الوزراء رقم (218) في 6/8/1422ه والتي تتضمن الغرامات والعقوبات التابعة لها من اتلاف المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي والإغلاق حيث يتم الاغلاق لحين تلافي الملاحظات المخالفة للاشتراطات الصحية ولايتم السماح لها بمزاولة النشاط الا بعد التأكد من تلافي جميع الملاحظات ومتابعتها بجولات دورية حسب الأنظمة والتعليمات.
إشكالية سوق السمك
وعن شكوى مرتادي سوق السمك من غياب النظافة و عدم التزام اصحاب المطاعم بالاشتراطات الصحية قال: يتم تطبيق الاشتراطات الصحية عليها حسب اللوائح والتعليمات التنفيذية الصادرة من وزارة الشؤون البلدية والقروية اما المحافظة على نظافة السوق فهي مدرجة في مشروع نظافة المدينة المنورة والضواحي التابعة لها ويتم متابعتها وأضاف : إن البلديات الفرعية التابعة لامانة المدينة المنورة تقيم بين الحين والآخر لقاءات مشتركة مع اصحاب المحلات التجارية في السوق المركزي للخضار والفواكه واللحوم والأسماك بحضور مديري الخدمات والأسواق وصحة البيئة والنظافة بهدف تعزيز قنوات التواصل وتحقيق التعاون المشترك لتقديم افضل الخدمات وكان عدد من أهالى المدينة قد أبدوا مخاوفهم من عدم توفر اشتراطات السلامة بالمطاعم والمحلات مشيرين الى التحقيق الجارى مع عمال مطعم النافقة والمحوا ل « المدينة « الى تدني مستوى النظافة فى سوق الاسماك.