الغذاء قبل الدواء - الحمية في التهاب المعدة والأمعاء

التهاب المعدة والأمعاء الفيروسي على الأبواب (يسمى خطأ بأنفلونزا المعدة)، وهو يأتي على شكل جائحات مباغتة تكون فيها الإسهالات والغثيان والتقيؤات سيدة الموقف، وفي حال لازمت هذه العوارض صاحبها طويلا، فإن خطر تعرضه للجفاف ومضاعفاته يصبح أمراً وارداً جداً بسبب نضح السوائل والأملاح المعدنية من الجسم، خصوصاً عند المستضعفين من الأطفال الصغار وكبار السن.
وبعض سلالات الفيروسات تستوطن في شكل ثابت عند الأطفال لسنوات طويلة، ويشكل هؤلاء مصدراً مهماً للعدوى.
وتنتشر فيروسات التهاب المعدة والأمعاء من طريق الفم، وتحدث أحياناً جائحات مرضية في مستشفيات الأطفال ومراكز رعاية الطفولة، ويتم طرح الفيروس بكمية كبيرة في الخروج قبل إعلان المرض الصريح وحتى قبل أيام من ظهور المرض.
وتكفي كمية قليلة من الفيروسات كي تحصل الإصابة عند الشخص السليم. وتظهر العوارض خلال يوم إلى 3 أيام على الأكثر، وتتراوح في شدتها ما بين الخفيفة والعنيفة. وفي العادة تستمر العوارض ليوم او يومين ثم تنحسر، ولكن قد تدوم لدى البعض أياماً تصل الى عشرة.
والتهاب المعدة والأمعاء الفيروسي مرض منتشر يطاول كل الأعمار، بخاصة بين شهري تشرين الأول (اكتوبر) ونيسان (ابريل).
إن الحمية الغذائية الواجبة في التهاب المعدة والأمعاء هي الآتية:
أول شيء يجب التفكير به في التهاب المعدة والأمعاء هو تعويض السوائل بشرب الماء على شكل دفعات قليلة، من أجل منع تعرض الجسم لنقص السوائل والأملاح المعدنية والفيتامينات وما يترتب عن ذلك من عواقب.
وإذا كان الماء يمر بصعوبة، فمن الممكن اللجوء إلى شرب الشاي أو الماء المحلى بالسكر، أو شرب الزهورات، أو تناول حساء الخضروات. وطبعاً يجب الحذر من شرب الكولا أو الصودا أو غيرهما من المشروبات المماثلة، لأنها حامضية ويمكنها أن تزيد الطين بلة بتسببها بالمزيد من تخريش الغشاء المخاطي الذي يفرش الأنبوب الهضمي.
الخطوة التالية في التهاب المعدة والأمعاء هي تناول كميات قليلة من الأغذية مثل الرز والمعكرونة والخبز الأبيض ومبروش الجزر المسلوق واللبن العيران والموز والنشا والبطاطا المسلوقة والذرة وفول الصويا والمقرمشات المالحة والسمك واللحوم الخالية من الدسم.
يمكن تناول مرملاد التفاح أو السفرجل.
في المقابل يجب الابتعاد عن تناول المأكولات والمشروبات الآتية:
الحليب لأن السكر الموجود فيه لا يُمتص بسهولة.
القهوة والمشروبات الغازية.
الأغذية الغنية بالألياف كالخضار والفواكه.
هجر عصائر الفواكه والمشروبات الحاوية على سكر الفاكهة.
المآكل الدسمة.
doctor.anwar@hotmail.com