- يشعر الكثيرون بالجوع، والرغبة بتناول وجبات سريعة تخفف من جوعهم إلى حين موعد الإفطار، خلال فترة النهار من صيام شهر رمضان، ولهذا فإن بعض الأطعمة تتميز بقدرتها على منح الشعور بالشبع والتخمة لوقت طويل نسبياً، ويخفف ذلك من كميات الطعام التي يتم تناولها خلال النهار، ويقلل من خطر السمنة واكتساب الوزن الزائد. وأوردت صحيفة "هافينغتون بوست" مجموعات من الوصفات البسيطة لأطعمة صحية خفيفة تغني عن الوجبات الجاهزة من المطاعم ينصح بتناولها في أوقات السحور وهي كالآتي. 1- الحمص والخضراوات تشكل وجبة الحمص مع الخضراوات وجبة صحية متكاملة، حيث تحتوي الخضراوات كالجزر والفلفل الأحمر والأصفر على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، في حين أن الحمص أحد أهم مصادر البروتينات النباتية. 2- اللبن الزبادي مع التوت، ويساعد اللبن الزبادي على التخفيف من الشعور بالجوع خلال النهار، وهو مصدر غني بالكالسيوم والبروتينات، ويفضل اختيار اللبن المنزوع الدسم للحصول على وجبة منخفضة في السعرات الحرارية، أما التوت فهو يساعد في الحصول على جرعة إضافية من الألياف والمواد المضادة للأكسدة. 3- شوربة الحبوب والخضراوات يعد الحساء خياراً مناسباً لأنه يجمع عدداً كبيراً من الخضراوات والحبوب في طبق واحد. وبالإضافة إلى أنها تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن والبروتينات، فإن الشوربة تحتاج إلى وقت أطول من الشطائر لتناولها، وبالتالي التخفيف من كمية الطعام المستهلكة. 4- الجبنة والحبوب الكاملة يمكن أن تشكل الجبنة خالية الدسم، والمقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة وجبة خفيفة صحية مناسبة للكبار والصغار، حيث تحتوي الجبنة على الكالسيوم والبروتينات، في حين أن الحبوب الكاملة تزود الجسم بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع. 5- شرائح التفاح مع زبدة اللوز يعد التفاح من أهم الفواكه التي ينصح الأطباء بتناولها يومياً، فهي غنية بالألياف ومنخفضة السعرات الحرارية، في حين تنمح زبدة اللوز الجسم الطاقة التي يحتاجها. وفق "أخبار 24". 6- المكسرات مع عصير الخضراوات يمكن اعتبار هذه الوجبة مثالية بالنسبة للرياضيين، أو الأشخاص الذين لا يملكون الوقت لتحضير وجبة صحية، إذ يحتوي عصير الخضراوات منخفض الصوديوم على نسب عالية من فيتامين سي والبوتاسيوم، كما تزود المكسرات الجسم بالبروتينات والألياف والدهون الصحية. 7- الموز المجمد وزبدة الفول السوداني تقشر الموزة وتدهن بكمية من زبدة الفول السوداني لا تزيد عن ملعقة، ومن ثم تجمد في الثلاجة، إلى حين الحاجة إلى تناولها، ويمكن الحصول على فوائد غذائية كبيرة من هذه الوجبة، حيث يشتهر الموز بأنه أهم مصدر للبوتاسيوم، كما أن زبدة الفول السوداني تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية للقلب. 8- البوشار ما يميز البوشار أنه مصنوع من الحبوب الكاملة، وتعادل وجبة منه مكونة من 3 أكواب وجبة مكونة من كوب واحد من المعجنات والبطاطا.
