دراسة: الوجبات السريعة تزيد من فرص إصابة الأطفال ب "الربو" و"الإكزيما"

تناول البرجر يعرِّض الصغار للإصابة بالطفح الجلدي وتقرُّح العيون

توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول طفلك الوجبات السريعة 3 مرات أسبوعياً، يزيد من فرص إصابته بأمراض الربو أو الحساسية الجلدية "الإكزيما".
ونشرت صحيفة "دايلي تليجراف" الدراسة التي أكّدت أنها تربط بين علاقات الأمراض بالعادات الغذائية السيئة، والتي أُجريت على أكثر من نصف مليون طفل في أكثر من 50 دولة.
وكشفت الدراسة التي أجريت بالتعاون بين جامعة أوكلاند في نيوزيلندا، وجامعة نوتنجهام في بريطانيا، أن الأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة مثل سندويتشات البرجر، معرّضون بصورةٍ أكبر للإصابة بالالتهاب الجلدي الحاد وتقرحاتٍ في العين بصورة أكثر بنسبة 39 % من غيرهم.
ويوضح الباحثون السبب في الإصابة بتلك الأمراض، أن الوجبات السريعة تحتوي غالباً على نسبٍ عالية من الدهون المشبعة والأحماض، التي تؤثر بصورة سلبية في المناعة.
وفي المقابل، اكتشفت الدراسة أن تناول الفواكه قد يكون له أثرٌ عكسي في الحماية من تلك الأمراض؛ بسبب احتوائها على مضادات أكسدة تُبطل مفعول الأحماض والدهون الموجودة في الوجبات السريعة، مضيفة "تناول 3 قطع أو أكثر من الفاكهة أسبوعياً، يحدُّ بصورةٍ كبيرة من مخاطر الإصابة بالالتهابات الجلدية وضيق التنفس وتقرح العيون بنسبة تصل من 11 إلى 14 %".
ونقلت الصحيفة عن باحثين من القائمين على الدراسة إينز آشر من جامعة أوكلاند النيوزلندية وهيل ويليامز من جامعة نوتنجهام الإنجليزية، قولهم: "اكتشفنا أن معظم الحالات الخاضعة للدراسة تعاني ضيق تنفس وتقرحاً في العيون والتهاباً في الجلد؛ لتناولها الوجبات السريعة".
كما أشار الباحثون إلى أن الدراسة كشفت أيضا أن معظم المصابين بضيق التنفس لا يخضعون عادةً لأي نظامٍ غذائي، وأشارت إلى أن تناول الفاكهة أيضاً والخضار الطازج له تأثيرٌ إيجابي للحد من الإصابة بالربو أيضاً.