أطلقت المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني -ضمن تخصصاتها الجديدة لهذا العام- تخصص التصنيع الغذائي للبنات، وذلك تماشيا مع الأهداف الإستراتيجية للاقتصاد الوطني الداعي إلى تنويع مصادر الدخل، وتطوير قدرات القوى العاملة السعودية في القطاع الصناعي. ويعدّ التصنيع الغذائي أول تخصص صناعي للبنات، إذ يأتي ضمن خطة المؤسسة في التوسع في التخصصات التقنية لقطاع البنات. وأوضحت المشرف العام على قطاع البنات بالمؤسسة أمل السهلي، أمس، أن التخصص يشمل التدريب على المهارات الأساسية في خطوط الأغذية وتحليلها وتصنيعها، والعمليات التقنية المرتبط بخطوط الإنتاج وتعبئة وتغليف الأغذية المصنعة، وتحليل الأغذية ومراعاة الشؤون الصحية في التصنيع الغذائي، وضبط جودة الأغذية، إذ سيتم تدريب البنات في الكليات التقنية على التحكم الآلي في مجال التصنيع الغذائي، وتشغيل وصيانة معدات وأجهزه التصنيع الغذائي، إضافة إلى تطبيق المواصفات القياسية في الجهات ذات العلاقة والتدريب في مجال التصنيع الغذائي، ومراقبه خطوط الإنتاج، إضافة إلى ضبط جودة وسلامة الأغذية، والإشراف على تخزين المواد الغذائية. وذكرت السهلي في معرض حديثها أنه قبل إطلاق البرنامج كان هناك مسح للسوق، ودراسة احتياجات المصانع، إذ وُجد أن عدد مصانع الأغذية والمشروبات في المملكة يتجاوز 940 مصنعا، وعدد العمالة الأجنبية فيه يقارب "195" ألف عامل، ويمثل ما نسبته 20% من إجمالي عمالة المصانع المنتجة، كما أن نسبة العاملين السعوديين في قطاع الصناعات الغذائية بلغ 18.3% من مجموع العاملين، الأمر الذي يحتم على المؤسسة أهمية تعزيز فرص العمل والتأهيل والتدريب على هذه الصناعة، وتهيئة بيئة العمل الصناعية، وبناء على ذلك تم افتتاح التخصص كمرحلة أولى في كلية البنات في محافظة الخرج، لقربه من المدن الصناعية والمصانع الغذائية، وستمنح المتدربة بعد الاجتياز درجة الدبلوم في التخصص. يشار إلى أن تخصص التصنيع الغذائي، أولُ تخصص صناعي للبنات، ويأتي ضمن خطة المؤسسة في التوسع في التخصصات التقنية لقطاع البنات، هذا وتم إدراج تخصصات جديدة أخرى بكليات البنات، منها إدارة نظم الشبكات، إضافة إلى تقنية البرمجيات، إضافة إلى تخصصات تدرب عليها الكليات التقنية للبنات سابقا، منها تقنية الإدارة المكتبية وتقنية الوسائط ورسومات الويب، والتجميل والمحاسبة والدعم الفني وتقنية التصميم.
