أطلقت المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني، ضمن تخصّصاتها الجديدة لهذا العام، تخصُّص التصنيع الغذائي للبنات، تماشياً مع الأهداف الاستراتيجية للاقتصاد الوطني الداعي إلى تنويع مصادر الدخل، وتطوير قدرات القوى العاملة السعودية في القطاع الصناعي، في الوقت الذي يبلغ عدد مصانع الأغذية والمشروبات في المملكة 940 مصنعاً، وعدد العمالة الأجنبية فيها 195 ألف عامل، تمثل ما نسبته 20 في المئة من إجمالي عمالة المصانع المنتجة. ويعد التصنيع الغذائي أول تخصُّص صناعي للبنات، ويأتي ضمن خطة المؤسسة في التوسع في التخصّصات التقنية لقطاع البنات. وقالت المشرفة العامة على قطاع البنات بالمؤسسة أمل السهلي إن هذا التخصُّص يشمل التدريب على المهارات الأساسية في خطوط الأغذية وتحليلها وتصنيعها، والعمليات التقنية المرتبط بخطوط الإنتاج، وتعبئة وتغليف الأغذية المصنّعة، وتحليل الأغذية، ومراعاة الشؤون الصحية في التصنيع الغذائي، وضبط جودة الأغذية. وأضافت: «سيتم تدريب البنات في الكليات التقنية على التحكم الآلي في مجال التصنيع الغذائي، وتشغيل وصيانة معدات وأجهزة التصنيع الغذائي، إضافة إلى تطبيق المواصفات القياسية في الجهات ذات العلاقة، والتدريب في مجال التصنيع الغذائي، ومراقبة خطوط الإنتاج، إلى جانب ضبط جودة وسلامة الأغذية والإشراف على تخزين المواد الغذائية». وأوضحت أنه قبل إطلاق البرنامج كان هناك مسح للسوق، ودرس حاجات المصانع، إذ تبين أن نسبة العاملين السعوديين في قطاع الصناعات الغذائية بلغ 18.3 في المئة من مجموع العاملين، ما يحتم على المؤسسة أهمية تعزيز فرص العمل والتأهيل والتدريب على هذه الصناعة، وتهيئة بيئة العمل الصناعية. وتابعت السهلي قائلة: «بناءً على ذلك تمّ افتتاح التخصُّص كمرحلة أولى في كلية البنات في محافظة الخرج لقربه من المدن الصناعية والمصانع الغذائية، وستمنح المتدربة بعد الاجتياز بدرجة الدبلوم في التخصُّص». يُذكر أن تخصُّص التصنيع الغذائي يعد أول تخصُّص صناعي للبنات، ويأتي ضمن خطة المؤسسة في التوسع في التخصّصات التقنية لقطاع البنات، وتم إدراج تخصّصات جديدة أخرى بكليات البنات، منها: إدارة نظم الشبكات، إضافة إلى تقنية البرمجيات.
