غذاء

تعتبر صحة القلب من الأمور المهمة التي يجب أن نوليها رعاية خاصة في حياتنا، فممارسة الرياضة، والامتناع عن التدخين، والبعد عن الضغط النفسي والإجهاد، بالإضافة إلى التغذية الصحية، وتناول الأطعمة المفيدة، من جملة الأمور التي تعزز الصحة.
وعددت مختصة التغذية العلاجية في مستشفى الملك فهد التخصصي في الدمام، مها أبو السعود، بعض الأطعمة الصحية التي من شأنها تعزيز صحة القلب، وسلامة الشرايين، ومنها:
التوت البري
ويعد في أعلى القائمة، باعتباره واحداً من أقوى الأطعمة المقاومة للأمراض، لاحتوائه على مادة الأنثوسيانين، ومضادات الأكسدة المسؤولة عن لونها الأزرق الداكن، كما أن التوت البري بالإضافة إلى طعمه اللذيذ يحتوي على كثير من الألياف، وفيتامين C.
سمك السلمون
وهو مصدر عالٍ للبروتينات والعناصر المفيدة لصحة القلب، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية، كما أن جمعية القلب الأمريكية تنصح بتناول سمك السلمون، وغيره من الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 على الأقل مرتين في الأسبوع للحصول على الفائدة المرجوة لصحة القلب.
المكسرات
أكدت الدراسات أن تناول المكسرات يحمي من أمراض القلب والشرايين، ويعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار، لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، كما تقلل من خطر الموت المفاجئ الناتج عن الأزمات والأمراض القلبية، بسبب احتوائها على تركيز عال من حمض ألفا لينولييك، الذي يساعد في تنظيم ضربات القلب‏.‏
بروتين الصويا
هو بروتين عالي الجودة يحتوي على كثير من الألياف، والفيتامينات، والمعادن، وكل المكونات الضرورية في وجبة صحية للقلب. أيضاً، يساعد تناول نظام غذائي يحتوي على كمية كبيرة من بروتين الصويا على خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم، التي تعمل على منع أمراض القلب والأوعية الدموية والحفاظ على قلبك قوياً وسليماً. كما تساهم في خفض مستويات الكولسترول، لاحتوائها على نسبة جيدة من الدهون المتعددة غير المشبعة، والألياف، والفيتامينات، والمعادن.
دقيق الشوفان
من الحبوب الكاملة المغذية، ومصدر كبير للفيتامينات والمعادن والألياف التي تساهم بشكل كبير في خفض مستويات الكولسترول، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
السبانخ
أحد أفضل الخضراوات الورقية من حيث القيمة الغذائية، فهو يحتوي على كثير من المواد الكيميائية النباتية المتعددة، أو ما تعرف ب(phytochemicals)، والفيتامينات، والمعادن (وخاصة حمض الفوليك والحديد)، التي من شأنها أن تحارب الأمراض وتعمل على الحماية من أمراض القلب والشرايين.