أمن وسلامة الغذاء في النور التخصصي

ينظم قسم خدمات التغذية والحميات الخاصة بمستشفى النور التخصصي لقاء بعنوان : ( أمن وسلامة الغذاء) لمدة يومين اعتباراً من صباح يوم غد الثلاثاء في مركز التدريب والتعليم بقاعة ابن سينا بالمستشفى.
أوضحت ذلك رئيسة قسم خدمات التغذية والحميات الخاصة بمستشفى النور التخصصي منال محمود طيب وقالت بأن برنامج اللقاء يشتمل على كلمة مدير مستشفى النور التخصصي الدكتور إحسان معاجيني فكلمة رئيسة قسم خدمات التغذية والحميات الخاصة منال طيب.
بعد ذلك يلقي الدكتور محمد المدبولي الاستاذ بكلية التغذية العلاجية بكلية العلوم الطبية بجامعة أم القرى محاضرة بعنوان :(سلامة الأغذية ونظام تحليل مخاطر نقاط التحكم الحرجة وطرق التحكم فيها (Haccp system) ومحاضرة بعنوان (التسمم الغذائي) يلقيها الدكتور حسان بخاري عميد كلية التغذية العلاجية بكلية العلوم الطبية بجامعة أم القرى، ويليها محاضرة بعنوان ( فساد الأغذية) يلقيها الدكتور فراس العزه أستاذ التغذية العلاجية بكلية العلوم الطبية بجامعة أم القرى ، بعدها يلقي الدكتور طارق عطا مدير خدمات التغذية بمستشفيات جدة الوطني محاضرة بعنوان: ( احتياطات السلامة عند تصميم وإنشاء أماكن تجهيز الأغذية).
وأشارت منال طيب إلى أن برنامج اللقاء ليوم الأربعاء على النحو التالي: محاضرة للدكتور أحمد جمال بعنوان ( صحة وسلامة الحميات الغذائية الجاهزة) وكذلك محاضرة للدكتور فراس العزه بعنوان (الممارسات الصحية للعاملين في الخدمات الغذائية) يليها بعد ذلك محاضرة للدكتور طارق عطا بعنوان : ( مكافحة الحشرات في أماكن تجهيز وخدمة الأغذية) ، بعدها توزع الشهادات على المشاركين.
الجدير بالذكر أن هناك معرضاً مصاحباً لهذا الملتقى يوضح آليات العمل بنظام الحاسب المواصفة (2200) وسوف تحسب ساعات معتمدة من هيئة التخصصات الصحية للمشاركين.