طريقة التمر الهندي مع السمك

سمك الهامور من المأكولات الصحية الجميلة التي يفضلها الكثير من الأشخاص ولذلك يجب أن تتعرف على طريقة التمر الهندي مع السمك الهامور بأكثر من شكل وخطوات بسيطة وطعم رائع.
طريقة التمر الهندي مع السمك
تعتبر طريقة التمر الهندي مع السمك بسيطة جدًا ولكن قد يكون هناك بعض الأشخاص يجهل الخطوات الصحيحة لطهيها ولذلك سوف نوضح لكم من خلال هذا المقال على موقع المواطن أهم خطواتها في الآتي:
المكونات
1. سمك هامور.
2. نصف كوب ماء دافئ به قطع من تمر الهندي منقوعة.
3. ثوم بودر.
4. القليل من الملح.
5. 2 ملعقة من الخل الأبيض.
6. دقيق يتم تذويبه في القليل من الماء.
7. زيت لقلي السمك.
طريقة التحضير
* نظفي السمك ثم قومي بشطفه في الماء كثيرًا.
* احضري مصفاة وضعي بها السمك ليتم تصفيته من الماء الزائد.
* احضري وعاء آخر عميق ثم ضعي به التمر هندي مع الخل والثوم والملح ثم قومي بخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها تماما.
* انقعي السمك في خليط تمر الهندي لمدة عشرون دقيقة على الأقل.
* ضعي مقلاة على النار بها زيت للقلي واتركيه إلى أن يسخن.
* ثم اخرجي السمك من التتبيلة وضعيه في خليط الدقيق ثم ضعيه في الزيت.
* أخرجيه من الزيت بعد أن ينضج ثم ضعيه على ورق مطبخ ليمتص الزيت الفائض.
* قدميه ساخنًا لعائلتك.
طريقة عمل سمك الهامور بتمر الهندي
الكثير من السيدات تبحث عن طريقة التمر الهندي مع السمك بخطوات ومكونات سهلة وبسيطة ولذلك سنوضح طريقة رائعة لعمل السمك بالتمر وهي كالتالي:
المكونات
1. 2سمك هامور.
2. تمر هندي يتم نقعه داخل كوب من الماء.
3. القليل من الثوم البودر.
4. رشة من ملح الطعام.
5. 2ملعقة من الخل الأبيض.
6. القليل من الدقيق مذاب في الماء.
7. زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
* نظفي السمك جيدًا ثم اغسليه بكمية وفيرة من الماء.
* ضعي الخل مع الثوم البودر مع الملح داخل وعاء عميق ثم اخلطي جميع المكونات مع بعضها.
* ضعي السمك في الخليط واتركيه إلى أن يتشرب الخليط.
* ثم احضري مقلاة وضعي بها زيت للقلي واتركيه إلى أن يصير ساخن.
* ثم ضعي السمك في الدقيق وغلفيه جيدًا.
* بعدها ضعي السمك في الزيت الساخن إلى أن يصبح لونه ذهبي.
* اخرجيه من الزيت ثم قدميه بعد وضعه في طبق التقديم المناسب.
طريقة تحضير سمك تمر الهندي
المكونات
1. قطع من سمك الهامور.
2. ثوم مهروس.
3. فلفل مهروس.
4. طماطم قطع.
5. صبار وتمر هندي.
6. صلصة طماطم.
7. توابل مشكلة هيل وكركم وملح وفلفل أسود وكزبرة.
8. القليل من القرنفل
9. القليل من الخردل.
10. بصل مبشور.
11. ملعقة من السمن.
طريقة التحضير
* بهري السمك بعد تنظيفه بملح وفلفل أسود وكركم وتمر هندي ثم اقليه في الزيت.
* ثم ضيفي السمن في قدر على النار وضعي معه الخردل والقرنفل.
* ثم ضيفي الثوم والفلفل الأخضر وقلبي جيدًا.
* ضيفي البصل والطماطم وقلبي الخليط واتركيه على النار إلى أن ينضج.
* ضيفي صلصة الطماطم ومعها الكركم وباقي التوابل والقليل من الماء ثم قلبي الخليط.
* ضعي السمك على الخليط واتركيه يغلي.
* اغلقي النار وزيني السمك بالكزبرة الخضراء.
* قدميه ساخنًا.
طريقة عمل سمك مشوي بتمر الهندي
طريقة التمر الهندي مع السمك لها خطوات معينة ولكن قد تختلف قليلاً من وصفة إلى أخرى ولذلك سوف نبين لكم أفضل خطوات لعمل السمك بتمر الهندي وهي كالتالي:
المكونات
1. كيلو سمك من أي نوع مخصص للشوي.
2. 2 بصلة مفرومة.
3. شبت مفروم.
4. كزبرة خضراء مفرومة.
5. القليل من الثوم المفروم.
6. نصف كوب من التمر هندي.
7. القليل من الزنجبيل المفروم.
8. ملعقة من الفلفل الأحمر وملعقة من الكركم وملعقة من الكزبرة الناشفة.
9. بهارات سمك وهيل وفلفل أسود.
10. 4 ملاعق من الليمون.
11. القليل من ملح الطعام.
12. 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
13. القليل من شرائح الليمون لتزيين السمك.
طريقة التحضير
* اخلطي تمر الهندي مع الزيت مع الملح بالإضافة إلى الفلفل الحمر وبهارات السمك والكزبرة والهيل وباقي التوابل وقلبيها جيدًا.
* ادهني السمك بالتتبيلة من الخارج ومن الداخل.
* ثم احضري حشوة للسمك مكونة من البصل المفروم ومعه الزنجبيل المطحون والثوم والليمون والملح وباقي التوابل.
* قلبي مكونات الحشوة جيدًا ثم ضعيها على السمك من الداخل.
* قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
* رصي السمك في صينية للفرن ثم وزعي شرائح الليمون عليه من الوجه ثم غطيها بورق زبدة ثم ورق الفويل.
* ضعيها في الفرن إلى حوالي ساعة إلى أن تنضج ثم أزيلي ورق الفويل واتركيها على الشواية إلى أن يحمر الوجه جيدًا.
* قدميها ساخنة.
فوائد سمك الهامور
بعد أن تعرفنا على طريقة التمر الهندي مع السمك يجب أن نتعرف على أهم الفوائد التي تتواجد في سمك الهامور والتي تجعلك تقبل على تناوله لتستفيد من العناصر التي توجد به وهي كالتالي:
* يحتوي سمك الهامور على العديد من الفيتامينات الهامة التي تساعد في تقوية جسم الإنسان مثل فيتامين د وفيتامين أ.
* يحتوي على الأوميجا3 مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين والعديد من الأمراض المزمنة الأخرى.
* يحتوي على العديد من المعادن مثل المغنسيوم والفسفور والحديد مما يساهم في تقوية العظام والحفاظ على الجهاز العصبي.
* تتواجد به الكثير من العناصر الغذائية الرائعة التي تساعد في الحفاظ على صحة الإنسان بشكل عام.