في المختبر - الكاكاو وضغط الدم

ان احتساء كوب من الشوكولاته الساخنة له أثر طيب على أرقام ضغط الدم، وفقاً لدراسة ألمانية نشرت في مجلة أرشيف الطب الداخلي التابعة لجمعية الطب الأميركية.
الدكتور ديرك توبيرت وزملاؤه من مستشفى كولونيا الجامعي في ألمانيا، قاموا بجولة تحليلية على نتائج تمخضت من عشرة أبحاث سريرية أنجزت ما بين العامين 1996 و2006، وتناولت الخصائص الخافضة للضغط لكل من الكاكاو والشاي.
وتوصل البحاثة الى محصلة مفادها ان استهلاك المنتجات الغنية بالكاكاو لمدة أسبوعين على الاقل يعطي الأثر ذاته الذي يتم الحصول عليه جراء تناول العقاقير الخافضة لأرقام الضغط الدموي. وبحسب المشرفين على الدراسة، فإن انخفاض ضغط الدم، بفضل الكاكاو، يمكن ان يحد من خطر التعرّض للإصابة بالأزمات القلبية والدماغية بنسبة تتراوح بين 10 و20 في المئة.
وكما هو معروف، فإن الكاكاو كما الشاي، غني بمركبات البولي فينول"المضادة للأكسدة، ويعتقد الباحثون بأن هذه المركبات المسؤولة عن خفض ضغط الدم المرتفع، وبناء عليه، فإن قائد الدراسة الدكتور توبيرت يقول إن منتجات الكاكاو يمكن ان تعتبر جزءاً من النظام الغذائي لخفض أرقام ضغط الدم العالية، شرط ان تكون هذه المنتجات فقيرة بالسكر والدهن.