في بحث قام به باحثون أمريكيون لدراسة 12 عامل خطر يرتبط بالغذاء والحياة الاجتماعية مثل تدخين التبغ، وارتفاع ضغط الدم مع وضع مقياس لعدد الأشخاص الذي كان من الممكن حمايتهم من الموت لو كان الأشخاص يسيطرون بشكل أفضل على صحتهم، وجدوا بأن 72.000 إلى 96.000 حالة وفاة نجمت عن نقص في الأحماض الدهنية الأوميجا3. كما أكد الباحثون أن النقص في أحماض أوميجا 3 الدهنية قد يكون عاملا رئيسيا في الإصابة بالأمراض العقلية ومن بينها انفصام الشخصية، حيث أن هناك نوعين من أحماض أوميغا 3 الدهنية، هما حمض دوكوساخيكزاينوييك وحمض إيكوسابيناينويك، يعلبان دورا رئيسيا في الحفاظ على قدرة النظام العصبي على تفادي الضغط الحسي. كما ربطت بعض الدراسات الحديثة بين نقص الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3 ومخاطر الإصابة بأمراض القلب وضغط الدم العالي والبدانة والتهاب المفاصل. واعتبر الباحثون أن الأوميجا 3 قد تكون مرتبطة بمشاكل فهم المعلومات الموجودة لدى أشخاص يشكون من اضطرابات في النظام العصبي كانفصام الشخصية أو زيادة النشاط التي يخفض نسبة الانتباه والهوس وغيرها. كما أن نقص تلك الأحماض الدهنية يعتبر من العوامل الرئيسية للالتهابات المفصلية، فهي تخفف الآلام والتورمات والتهابات الجلد الناتجة عن التهاب المفاصل، كما أنها تعمل على تحسين المزاج باعتبارها أساسية لوظيفة الدماغ العصبية إضافة إلى أن الذين يتناولون الأغذية الغنية بزيوت الأوميغا3 يقل لديهم معدل الإحباط. وللأوميغا3 علاقة مباشرة بارتفاع نسبة الذكاء والتركيز لدى الإنسان لذلك فهي تعد غذاء مهم للمخ، بالإضافة إلى أنها تلعب دورا مهما في علاج الجلطات ومنع الإصابة بها فهي تقلل من لزوجة الدم وتمنع ترسيب الكولسترول على جدار الأوعية الدموية مما يؤدي إلى تقليل نسبة حدوث الجلطات ومنع انسداد الشرايين، لذلك ينصح الأطباء كل أم أن تحرص على أن يتناول أبناؤها الأطعمة التي تحتوي على الأوميغا3. وقد أثبتت عدد من الدراسات أن أوميغا 3 قد تساعد في تقليص أعراض أنواع من القرحة التي تصيب الجهاز الهضمي مثل قرحة الإثنى عشر. كما أنها تعمل على التخلص من حالات الاكتئاب وتعكير المزاج. بالإضافة إلى أنها تساعد في تقليل آلام تصلب المفاصل الصباحي فاستهلاك أوميغا3 بجرعات كبيرة لعدة أشهر للذين يعانون من الروماتويد وهم غالبا ما يعانون من تصلب المفاصل عند القيام من النوم مصحوبا بآلام حادة يقلل من معاناتهم لحد كبير ويعزو الباحثين السبب في ذلك إلى أن الأوميغا3 يكبح جماح بعض الإنزيمات المسببة للالتهابات. وتساعد تلك الأحماض الدهنية في تقليل الإصابة بسرطان الثدي وهو ما خلصت إليه دراسة استمرت عشر سنوات حيث و جد الباحثون أن الأشخاص الذين كانوا يستهلكون الأسماك بانتظام لديهم قابلية أقل للإصابة بسرطان الثدي والسبب هو احتوائها على الأحماض الأمينية أوميغا 3. كما أنها تعمل على تقليل مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية لأنها تحافظ على مرونة الشرايين. ففي بحث أجري بأستراليا ثبت أن الأشخاص الذين تناولوا أوميغا 3 حدث لديهم تحسن كبير في مرونة شرايينهم بنسبة 30% بعد 7 أسابيع. وقد خلص الباحثون إلى أن التحسن الذي طرأ على مرونة الشرايين يمكنها من التمدد والانكماش بسهولة ويسر، وبالتالي يقلل من مخاطر الانسداد الذي يسبب الأزمات القلبية. وإلى جانب ذلك فإن أوميغا 3 وجد أنه يقلل من إنتاج مادة Thromboxane A2 وهي مادة تساعد في عملية تخثر الدم وضيق الشرايين الأمر الذي يفيد في الوقاية من الانسداد.
