قدمت أ. باسمة الجار الله أخصائية تغذية من المستشفى العسكري بالخرج ورقة عمل عن الكالسيوم وصحة الفرد تفاعل معها الحضور من القسم الرجالي والنسائي تناولت فيها أهمية الكالسيوم وكونه من أهم العناصر الأساسية لنمو الأسنان والعظام وكذلك وظائف الكالسيوم وبعض سلبيات نقص الكالسيوم وعن عدم تناول الاحتياج اليومي من الكالسيوم وأثره والاعتقاد الخاطئ السائد بين الناس بأن البالغين لا يحتاجون إلى الكالسيوم وعدم معرفتهم بالمصادر الأساسية للكالسيوم كما عددت الأمراض التي قد يسببها نقص الكالسيوم والعوامل ذات التأثير السلبي على امتصاص الكالسيوم مثل حمض الأوكساليك ويوجد في السبانخ والشوكلاته وحمض الفيتيك الموجود في قشور الحبوب والنخالة كذلك زيادة الدهون الحيوانية في الوجبة والكافين الموجود في الشاي والقهوة . كما تناولت العوامل ذات التأثير الإيجابي منها مدى حاجة الجسم للكالسيوم وحموضة المعدة وفيتامين د وسكر اللاكتوز ونسبة الكالسيوم إلى الفسفور والبروتينات وهرمونات الغدة الجار درقية وبينت مصار د الكالسيوم ووجوده في الحليب ومنتجات الألبان بنسبة أعلى ويمتص بشكل جيد في المنتجات الخالية من الدسم كذلك أهمية التعرض لأشعة الشمس لتكوين فيتامين د المساعد على امتصاص الكالسيوم كما حذرت من المشروبات الغازية وتأثيرها على امتصاص الكالسيوم بشكل سلبي وأوصت بتناول الحليب منزوع الدسم لمرضى السمنة والسكري وضغط الدم والكوليسترول حيث يحتوي الحليب منزوع الدسم على 90 سعره حرارية بينما كامل الدسم يحتوي على 150 سعره حرارية ولقد أجابت أ. باسمة على أسئلة الجمهور منها هل خلط الحليب مع اللبن والمشروبات الغازية تؤثر على نسبة الكالسيوم ؟ أجابت إن المشروب الغازي يحتوي على حمض الفوسفوريك الذي يقلل من امتصاص الكالسيوم الموجود في اللبن أو الحليب وسئلت عن متى يبدأ الطفل الرضيع بتناول حليب الأبقار الطازج أجابت لا ينصح بإعطاء الطفل الرضيع حليب الأبقار الطازج قبل أن يكمل السنة لاختلاف حليب الأبقار عن حليب الأم فنسبة البروتين عالية كذلك الدهون وقد يسبب حساسية للطفل الرضيع ولكن من الممكن إعطاء الطفل الزبادي إذا أكمل السنة لأنه مفيد جداً وعن كيف تتم المحافظة على نسبة الكالسيوم لمن هم فوق سن الخمسين مع كثرة تناولهم للقهوة والشاي نصحت أ. باسمة بعمل التمارين الرياضية كالمشي والتعرض لأشعة الشمس من 3 إلى 4 مرات بالأسبوع والتقليل من القهوة والشاي مع قياس كثافة العظام للتأكد من عدم وجود هشاشة العظام أيضا الامتناع عن المشروبات الغازية . لقاءات ومسابقات على هامش المهرجان : التقينا ببعض السيدات المتواجدات في المهرجان للوقوف على انطباعهن عن المهرجان الأول للألبان والذي نظمته الغرفة التجارية الصناعية بالخرج أم سلمان سيدة أعمال حضرت المهرجان لأن ابني زار المهرجان في الفترة الصباحية مع طلاب المدرسة وكان مسروراً بسبب هذه الزيارة مما دفعني إلى الحضور لمشاهدة الفعاليات المصاحبة للمهرجان وأشادت أم سلمان بدور الغرفة التجارية الصناعية بالخرج والخدمات التي تقدمها للمستثمرين وأثنت على جهود القسم النسائي بالغرفة التجارية ممثلاً بمنسقة الغرفة أ. تهاني العتيبي كما سألنا الأخت منيرة عبد الله المطيران ربة منزل عن انطباعها عن المهرجان والفعاليات المقامة قالت المهرجان رائع والمحاضرات مفيدة وفيها معلومات كنت أجهلها ووعدت بنقل معلوماتها لجاراتها وشكرت الغرفة التجارية أما تهاني سعد السبر فهي موظفة تقول : بعد حضوري للمحاضرات المتعلقة بأهمية الكالسيوم وخطورة المشروبات الغازية أخذت عهدا على نفسها بترك المشروبات الغازية والتقليل من القهوة والشاي اقترحت تهاني أن يتم اختيار مكان يتسع لعدد أكبر من النساء للاستفادة من المحاضرات في المهرجانات القادمة . من جانب آخر شهد اليوم الثالث من المهرجان تفاعل كبير من الأطفال والسيدات في المشاركة بالمسابقات حيث فاز عدد كبير من السيدات وهن : سلوى علي الزهراني فازت بدورة تحفيظ قرآن ، شعيع العتيبي عطر ، نمشه شافي دورة حاسب ، آمال برعي محمود هاتف ، منيره الشهراني هاتف ، رضا كريزم دورة حاسب آلي ، مهرة فرج دورة حاسب ، هيا سعد دورة حاسب ، فاطمة محمد الزهراني دورة حاسب ، روان الحوفي دورة تحفيظ قرآن ، روان الكايد دورة حاسب ، لطيفة عايض ساعة منبه ، والأطفال منيرة شجاع الدوسري ساعة منبه ، عده محمد الدوسري عطر . ومازلت الزيارة مفتوحة للمعرض المصاحب للمهرجان يومي الأربعاء والخميس الفترة الصباحية لطلاب المدارس والمسائية لزيارة الجمهور للمعرض .
