حصلت الطازج مؤخراً على عدة شهادات عالمية من منظمة DNV الأوروبية وهي شهادة شعار الجودة آيزو 9001 وشهادة سلامة البيئة آيزو 14001 وشهادة سلامة وصحة الغذاء وشهادة السلامة المهنية، وتحرص الطازج على الاهتمام بعدة جوانب قبل الحصول على الشهادات، وذلك لتحقيق جودة المنتج وخدمة الزبائن وتوفير بيئة العمل الصحية، وذلك سعياً من الطازج إلى تطوير وتطبيق معايير الجودة الشاملة التي تصب في نهاية المطاف في مصلحة العملاء الكرام، وإيماناً منها بتحقيق الأهداف الإستراتيجية التي أنتهجها المؤسس الشيخ عبدالرحمن فقيه. ذكر ذلك المدير التنفيذي للطازج الأستاذ وليد أبو راشد وقال: نحن سعداء جداً بحصولنا على هذه الشهادات ولكن الهدف الأساسي منها هو رغبتنا في توضيح جهودنا المتواصلة بتطبيق المعايير العالمية في قالب عالمي يستطيع العميل أن يلمس ذلك بمجرد دخوله إحدى فروعنا». يذكر أن مؤسس وصاحب مطاعم الطازج هو رجل الأعمال السعودي الشيخ عبدالرحمن فقيه، ولقد تم افتتاح أول مطعم من سلسلة مطاعم الطازج بمكة المكرمة بالمملكة العربية السعودية في عام 1989م، وقد تمت دراسة الجدوى والتخطيط لذلك المطعم على أساس فريد من نوعه يعتمد أساساً على الفروج الصغير في السن بحيث لا يزيد عمره عن ثلاثة أسابيع الذي يتم تجهيزه وفقاً للشريعة الإسلامية وعلى معايير بدرجة عالية من النظافة واتباع جميع قواعد الصحة العامة في التجهيز، وهاهو الطازج من فرع إلى ما فوق التسعين فرعاً في العقدين الماضيين المنتشرة داخل السعودية والأردن ومصر الكويت والبحرين والإمارات وسلطنة عمان وقطر واليمن.
