جدة تحارب العادات الغذائية المضرة ب «درهم وقاية»

برسوم كاريكاتيرية وصور حية لرحلات ترفيهية وعبارات مباشرة عن صحة الغذاء، وعناوين جذابة ك « رحلة شواء آمنة» وأمثلة ك « درهم وقاية خير من قنطار علاج»، خاطبت أمانة جدة العائلات المتنزهة والراغبة في الترفيه وتلك التي تتناول وجباتها في المنازل والمطاعم أملا في مواجهة أضرار الغذاء غير الآمن. وتتجه الأمانة لتوزيع كتيبات توعوية بشكل مكثف خلال الأيام المقبلة أملا في توعية الفئات المستهدفة بأهمية العناية بالغذاء حتى لا يكون مصدرا للأمراض.
وفي كتيبها الأول، الذي حمل عنوان « رحلة شواء آمنة»، وضعت الإدارة العامة للتراخيص والرقابة التجارية بالأمانة شرحا للأسرة عن كيفية تحضير اللحوم لرحلة الشواء وطريقة حفظها وشوائها والأضرار المترتبة على الأخطاء التي تتم أثناء عملية الشواء.
ويتحدث كتيب « البيض بين كثرة استخدامه وخطورته» عن الأساليب الصحيحة لحفظ البيض والمخاطر التي تنجم في حال الإفراط في تناوله والعادات السيئة في عملية تناول البيض النيئ أو غير المطهي جيدا، كما أن الكتيب مزود برسومات كاريكاتيرية بسيطة بشكل جمالي منسق.
ومن ضمن الكتيبات الموجهة للأسرة والمستهلك بشكل عام كتيب بعنوان «درهم وقاية خير من قنطار علاج» وهو عبارة عن نصائح وتنبيهات للممارسات الغذائية غير المستحبة للوقاية. أما كتاب «وقاية من التسمم الغذائي» فيحتوي على نصائح وإرشادات لتحفيز المستهلك لتجنب الأماكن التي لا تراعي النظافة في عملية طهي الطعام وتحضيره.
وحمل كتيب «سلامة تداول الغذاء» عددا من التوجيهات والإرشادات لأصحاب المطاعم والمحال التي تقدم وجبات غذائية، منها عدم تشغيل العمال الذين لا يحملون شهادات صحية، مع ضرورة الحرص على الاهتمام بنظافة المكان ونظافة العمال الشخصية.