السماح للمطابخ بالذبح في العيد

وجه وزير الشؤون البلدية والقروية الأمير الدكتور منصور بن متعب، الأمانات والبلديات بالمملكة، بالسماح للمطابخ بالذبح داخلها خلال أيام عيد الأضحى المبارك فقط، لتلافي زيادة الضغط على المسالخ الخاضعة لإشراف الأمانات والبلديات خلال فترة العيد، وتخفيف الضغط وتلبية حاجات المواطنين.
ونص التوجيه على أن يكون الذبح وفق عدد من الضوابط، أبرزها أن تكون رخصة المطبخ سارية المفعول مع وجود طبيب بيطري لديه للكشف على الذبائح وفحصها قبل وبعد الذبح يحمل شهادة صحية سارية المفعول، واستيفاء جميع الاشتراطات الصحية الخاصة بالمطابخ والعاملين به، وكذلك توفير مكان مناسب يحقق الاشتراطات الصحية لذبح المواشي وسلخها يحتوي على جميع المعدات اللازمة لإتمام عمليات الذبح والسلخ ومرتبط بشبكة تصريف للتخلص من المخلفات السائلة مع الحرص على النظافة الدائمة، وتوفير العدد الكافي من الآليات والمعدات اللازمة لجمع المخلفات والنفايات الصلبة والسائلة، مع الأخذ في الاعتبار تجميع الأجزاء الصلبة كالعظام والدهون وبقايا الشعر والجلد واللحوم في أوعية خاصة محكمة الغلق والتخلص منها بطريقة مناسبة وتجميع الدماء بشكل منفصل في مجرى خاص وتصريفه إلى مكان تجميع للتخلص منه بطريقة مناسبة، كما يلزم جمع المخلفات والنفايات الأخرى في أوعية مغطاة محكمة الغلق والتخلص منها يوميا في المكان المحدد من قبل البلدية وفق الآلية التي تحددها، إضافة إلى توفير مصائد حشرات ومراوح طرد على مداخل ومخارج المطبخ، وتوفير مياه صالحة للاستخدام الآدمي، وأخذ التعهد اللازم على صاحب المطبخ بالالتزام بالتعليمات، وعدم الذبح في المطابخ حال انتهاء فترة السماح، مع قيام البلديات بجولات تفتيشية ميدانية للتحقق من ذلك.
من جهة أخرى، يرعى الأمير الدكتور منصور بن متعب في مركز الملك فهد الثقافي، اليوم، حفل جائزة التميز البلدي التي ينظمها المجلس البلدي لمدينة الرياض. وأكد دور الجوائز الإيجابي في تحسين مستوى الأداء، مبينا أن الدراسات والبحوث أظهرت أن نظام الحوافز إذا ما تم تطبيقه التطبيق الصحيح فإنه يصبح دافعا إيجابا لإنتاجية الموظف.
وتمنى الأمير منصور بن متعب أن تستفيد المجالس البلدية الأخرى في المملكة من هذه التجارب وغيرها من التجارب الناجحة، وأن يواصل المجلس البلدي لمدينة الرياض اهتمامه بتحسين الأداء في الأمانة والبلديات الفرعية وتطويره.