القرني: النظام الغذائي الصحي يجنب الحجاج عسر الهضم

نصحت اختصاصية التغذية الإكلينيكية ريم القرني حجاج بيت الله الحرام بإتباع نظام غذائي صحي قدر الإمكان؛ لتجنب الإصابة بالإمساك أو عسر الهضم أو أي مشاكل صحية أخرى، مؤكدةً أهمية تناول أغذية صحية متوازنة خلال أيام الحج, بحيث تشمل ثلاث وجبات رئيسية على الأقل، بالإضافة إلى وجبات خفيفة حسب الحاجة، مع ضرورة تناول كميات كافية من الماء لا تقل عن ثمانية أكواب يومياً.
جاء ذلك، خلال استضافة مركز معلومات الإعلام والتوعية الصحية بوزارة الصحة اختصاصية التغذية الإكلينيكية ريم القرني لبرنامج “صحة ضيوف الرحمن…. لنا عنوان” الذي تنفذه وزارة الصحة للعام الثامن على التوالي.
وشددت القرني على أهمية أن يتناول الحجاج الوجبات مباشرة وعدم تركها خارج الثلاجة، بالإضافة إلى أهمية مراعاة إرشادات النظافة فيما يخص النظافة الشخصية أو نظافة الأكل وأدوات الأكل، وأشارت إلى ضرورة عدم تناول الأغذية التي لا يعرف مصدرها -من الباعة المارة مثلاً- مؤكدةً ضرورة غسل اليدين قبل تناول الطعام وغسل الخضار والفاكهة الطازجة جيداً مع استخدام أدوات نظيفة للأكل، وتجنب تناول أي أطعمة جديدة أو أطعمة لم يتم تناولها من قبل.
وعن التسممات الغذائية وكيفية تجنبها لفتت ريم إلى أهمية مراعاة إرشادات النظافة, فيما يخص غسل اليدين قبل الأكل ومعرفة مصدر الطعام وغسل الأطعمة الطازجة جيداً قبل الأكل وعدم ترك الأطعمة بدرجة حرارة الغرفة لمدة تزيد عن ساعتين، وكذلك حفظ الأطعمة في مكان بارد بعد تغليفها والحرص على تناول البروتينات فوراً بعد طبخها, حيث تعد من أكثر أنواع الأطعمة القابلة للفساد بسرعة.
من جانب آخر تلقى مركز المعلومات العديد من الأسئلة على موقع وزارة الصحة على تويتر@saudimoh التي أجابت عليها اختصاصية التغذية الإكلينيكية ريم القرني حيث وجهت العديد من الإرشادات والنصائح الطبية للمتصلين .
عرفات | ماجد الغامدي