رمضان .. ثورة لتغيير العادات الغذائية الخاطئة

التخلي عن القهوة والدخان

يكثر في شهر رمضان الكريم استهلاك المشروبات الملونة العديدة والتي تستهلك بعد الإفطار مباشرة مثل شراب التوت الصناعي وكذلك البرتقال الصناعي وغيرها من المشروبات الملونة كذلك بعض الجلي والحلويات ذات الأصباغ العديدة ورغم التحذير الشديد من مشاكل الاصباغ أو المواد الملونة «وهي مواد كيمائية مصنعة» حيث تعتبر هذه المواد الملونة مواد مضافة للغذاء يتم تصنيعها بدرجة نقاوة عالية كما أن لها قوة تلوين عالية وتكون على اشكال عديدة مثل البودرة والحبيبات والسوائل والمساحيق وهذه المواد تخضع لتشريعات خاصة وأنظمة دقيقة إلا أنه ينصح بالاقلال منها والابتعاد عن كل مواد مصنعة وخصوصاً أن هناك البدائل وكما نعلم أن العادة الغذائية تحتاج إلى وقت يتم تغيرها ويجب الحرص على أن نبعد هذه المشروبات الملونة والتي للأسف أصبحت ظاهرة متكررة على مائدة الإفطار ولا يخفى علينا أهمية شرب السوائل بعد صيام يوم طويل ولكن يجب أن لا تكون هذه السوائل محتوية على الصبغات الملونة والمواد المضافة الأخرى لأن هذه المواد سوف يتم امتصاصها بشكل سريع بعد الصيام لذلك لابد أن تكون المشروبات طبيعية ويمكن الاعتماد على المواد فقط أو يمكن شرب المشروبات الطبيعية مثل العصائر الطازجة أو العصائر التي لا تحتوي على مواد ملونة، وعموماً العملية تحتاج إلى نوع من التوعية البسيطة لأن البديل موجود وخصوصاً أن المشروبات الطبيعية والعصائر الطبيعية تحتوي على فيتامينات وعناصر غذائية جيدة بعكس المشروبات الصناعية والتي لا تحتوي الا على ملونات صناعية ومواد حافظة لها خطر على الجسم وخصوصاً عند الأطفال وللأسف هم الشريحة التي تقبل على هذه المواد الملونة ولذلك فإن خطرها عليهم كبير فالحذر من هذه المواد الملونة وخصوصاً أن الشخص سواء كبيراً أو صغيراً سوف يستمر عليها 30يوماً وبعد صيام لذلك فإن تأثيرها سوف يكون كبيراً، فالماء هو المشروب المفضل أو العصائر الطبيعية للحد من مشاكل المواد المضافة والملونة كما يجب الحذر من كثرة إضافة السكر الأبيض على هذه المشروبات الملونة لأنها تؤثر على زيادة الوزن.
وعموما انه بامكان الشخص استغلال شهر رمضان الكريم فى انقاص الوزن وذلك بالحد من المأكولات والمشروبات عالية السعرات الحرارية والتركيز على الاغذية الطبيعية ذات السعرات الحرارية العالية كما ان الحرص على الحد من بعض العادات الغذائية الخاطئة فى رمضان والتى تنتشر في العديد من المجتمعات والتى ترتبط بالعديد من المشاكل الصحية ومن هذه العادات غير السليمة مايلي:
القهوة:
إن استهلاك القهوة بكميات كبيرة له العديد من المشاكل الصحية، فالقهوة تتصف بانها غنية بالكافيين حيث يزيد تركيز هذه المادة فيها مما يؤثر على العديد من العمليات الحيوية داخل الجسم، فالكافيين يرتبط بتأثيره الكبير على الجهاز العصبي ولذلك فإن استهلاك كميات كبيرة من القهوة والتي تعتبر مصدرا كبيراً للكفايين له تأثير على الجهاز العصبي وبالتالي يؤثر على مراكز انتقال المعلومات داخل هذا الجهاز. كما أن هناك ارتباطاً كبيراً بين «الكافيين» وبين إدرار البول حيث إن الكافيين له تأثير على انقاص تركيز السوائل في الدم لذلك فإنه ولسلامة وصحة الجسم يجب أن يكون تركيز (السوائل) بشكل جيد للحد من مضاعفات الجفاف أو نقص السوائل داخل الجسم مما يؤدي إلى الإرهاق وإلى مشاكل الجفاف أو نقص السوائل داخل الجسم. كما أن هناك مشكلة من تناول القهوة بكميات كبيرة وهي الإدمان عليها أو بالأصح الادمان على الكافيين لذلك فإن الشخص يصاب بصداع أو آلام مختلفة عندما يتوقف عن تناول القهوة.
ويتضح أن هناك مشاكل كثيرة للاكثار من شرب القهوة بجميع انواعها لذلك يمكن استبدال هذا المنتج الخطير على الجسم بجميع معاييره واستبداله بمشروبات مفيدة للجسم مثل العصير بأنواعه فمما لا شك فيه أن العصير يعتبر بديلاً جيداً ومفيداً، فهو يمد الجسم بالسوائل وكذلك بالعناصر والفيتامينات الأساسية للجسم والتي ترتبط بالصحة، كذلك هناك العديد من المشروبات العشبية سهلة التحضير ومفيدة للجسم وتمده بالعناصر الأساسية مثل النعناع والكركديه والمرامية وغيرها من الأعشاب التي تساهم بشكل كبير في تهدئة الأعصاب والحد من تأثير الكافيين عليه مما يجعل الشخص أكثر هدوءاً وأكثر صحة وخصوصاً اننا نستهلك هذه المشروبات في المناسبات وبدون مناسبات فإن عليه تغيير السلوك الغذائي كما ذكرنا أو ليس بالسهل ويحتاج إلى جهد وإلى إصرار حتى يقدم البديل المفيد في ذلك والبديل للقهوة موجود ومتيسر ولكن نحتاج إلى توفيره وبشكل مناسب لتتم بذلك الفائدة.
المقليات والمعجنات:
ينصح الصائم بالحد من الاكثار من المقليات والمعجنات والتى تلعب دوراً فى امداد الجسم بالسعرات الحرارية العالية والتى بدورها تساهم فى زيادة الوزن والعديد من الامراض المختلفة مثل امراض القلب والشرايين.
قلة تناول الفواكه والخضار:
يلاحظ على العديد من الناس الابتعاد والاقلال من تناول الفواكه والخضار فى شهر رمضان وهذه العادة يجب الابتعاد عنها والحرص على استهلاك كميات جيده من هذه المصادر الطبيعية التى تعتبر مهمه للجسم فى رمضان وخاصة بعد صيام وقت طويل.