«القصيم»: 50 أسرة تتانفس على صناعة أطباق التمور

تتسابق أكثر من 50 أسرة سعودية لتقديم أفضل أطباق التمر في معرض خاص على أرض مدينة التمور بمدينة بريدة في منطقة القصيم، بتحفيز من أمانة المنطقة لجعل التمر من ضمن الأطباق الرئيسية للأسر السعودية.
وأشار الرئيس التنفيذي للمعرض الدكتور خالد النقيدان إلى أن المسابقة تهدف إلى دخول التمور في الأطباق الرئيسية للأسر السعودية، ما يعطي أهمية للمنتج ويجعل الأطعمة في المنزل أكثر فائدة غذائية، لافتاً إلى أن المسابقة حضت باهتمام من المجتمع، فيما أوضح الراعي الرسمي لمسابقة أفضل طبق من التمر أحمد النفيسي أن أطباق التمر كانت مبتكرة وجديدة خلال تلك المسابقة، لافتاً إلى أن هناك مهمة كبيرة على تجار التمور لتسويقه بشكل أفضل، خصوصاً داخل المنازل السعودية وابتكار مصنعات عدة تجعل المنتج محبباً إلى النفس.
وذكرت نورة السالم إحدى الفائزات بطبق التمر أن المسابقة أعطت تنافساً للأسر السعودية داخل المنازل لصناعة التمور، وأنه منذ إعلان المسابقة تبحث عن طريقة مبتكرة لدخول التمر في منتج جيد ومقبول ويراعي الاشتراطات المعلنة، مشيرة إلى أنها وبناتها خلال ثلاثة أيام صنعن أربعة أطباق، وجهزن طبقاً من التمر يدخل في هذه المسابقة، واستطعن المشاركة بكيكة من التمور.
وكانت أمانة المنطقة المنظمة لمعرض قوت للتمور ابتكرت جائزة لتحفيز الأسر في المنازل لصناعة أطباق عدة من التمور، في حين فازت تسع متسابقات لأفضل طبق تم عمله في المنزل بمشاركة كبيرة من المواطنات، كما تراوحت الأطباق بين عادية ومبتكرة وذات أشكال جاذبة في الأغذية التي يدخل في تكوينها التمور كمادة أساسية، وتركز تقويم الجائزة على الطعم أولاً والابتكار ثانياً، إلى جانب الشكل العام.