استغلي هذه الأيام .. من أجل راحتك في رمضان

تواجه المرأة العاملة في المملكة ضغوطاً واسعة في شهر رمضان، بسبب ضيق الوقت وعدم اتساعه للجمع بين العمل ومتطلبات المنزل التي تزيد في هذا الشهر بسبب تحضير الإفطار والسحور والرغبة في تخصيص معظم الوقت للعبادة، بخلاف كثرة الزيارات التي تكلف ربة المنزل مزيداً من الأطباق والأصناف.
ولكن – عزيزتي حواء - من الممكن استغلال هذه الأيام القليلة التي تسبق شهر رمضان في القيام بالعديد من الأعمال التي تخفف من ضغوط هذا الشهر الكريم.
فمن الممكن القيام بتجهيز بعض الكميات من الخضار والمواد الأخرى وتجميدها، مثل تخزين البازلاء والفاصولياء والبامية والخضار الورقية وغيرها منظفة ومقسمة في أكياس وضعيها في "الفريزر" لتكون مجمدة، ومن الممكن أيضاً تقشير الثوم وحفظه أيضاً في أكياس محكمة الإغلاق.
وفي وقت الفراغ أيضاً يمكن تحضير كمية من البصل عن طريق فرمه ثم تقليبه في القليل من زيت الزيتون ووضعه في كيس في الفريزر، للاستعمال، ولابد أن يدق قليلاً حتى يكون سهل التفتت عند أخذ الكمية المرادة.
كما يمكن بشر الجزر وفرزه في أكياس صغيرة للاستخدام في الشوربات وسمبوسك اللحم أو الخضار، أما البندورة فيمكن تحضير كميات كبيرة منها لأنها تستخدم في الكثير من الطعام فتقشر وتقطع أو تفرم وتفرز، أو تعصر وتصفى ثم تفرز لتقشيرها، ويوضع ماء في قدر عميق وتترك لتغلي، وتشق قشرة الطماطم قليلا ثم توضع في الماء الساخن لدقيقتين فقط ثم ترفع وتترك لتبرد ثم تقشر.
و بالنسبة للحوم والدجاج والأسماك قومي بشراء كمية مناسبة ونظفيها واغسليها واحفظيها في أكياس مغلقة جيداً في البراد.
ومن المعروف أن الحلويات تكثر في رمضان فيمكنك لذلك تحضير كمية كبيرة من القطر "العسل" واحفظيها في زجاجة مغلقة للاستخدام عند الحاجة، ويمكنك أيضاً تجهيز كمية من المكسرات والزبيب وجوز الهند والقرفة والسكر المخلوطة في وعاء واحد للاستخدام عند الحاجة في حشو الحلويات.
أما بالنسبة للمعجنات على مثال السمبوسك ولفائف الجبن والخضار والكبة وغير ذلك، فهي أمرها سهل حيث يمكنك أن تقومي بتجهيزها وقليها نصف قلي وحفظها في أكياس مغلقة جيداً في المجمدة.
ويمكنك أثناء شهر رمضان أن تستعيني بأولادك في تنظيف وترتيب البيت وفي إعداد بعض الأنواع السهلة وتقسيم الوقت فيما بينكم، فيمكنك أن تقولي لهم إنك أنت أيضاً تريدين الاستفادة من رمضان، لذلك مطلوب منهم مساعدتك في أعمال المنزل حتى تأخذي ثواب الشهر معهم، وحددي لكل منهم أعمالاً واضحة يستطيع أداءها، وأشركي والدهم معك في ذلك، واجعلي له مسئوليات محددة مثل متابعة مذاكرتهم وقراءة القرآن معهم.