قامت بلدية محافظة أملج ممثلة في قسمي صحة البيئة ومراقبة الاسواق بتكثيف الجوالات على المطاعم والبوفيهات والمحلات التجارية وذلك استعداداً لشهر رمضان المبارك وشددت فرق هذه الأقسام على ضرورة التقيد بالأنظمة واللوائح المنظمة لبيع وتصنيع الأغذية وقد قام قسم صحة البيئة بأستخراج الرخص المؤقته للبسطات االرمضانية التي حدد لها سوق رمضان بجانب سوق الأسماك . وقال رئيس بلدية محافظة أملج بالنيابة دخيل الله عايد العلوني ان البلدية حريصة على كل ما يمس صحة المواطن وان البلدية تعمل بكل طاقتها ومن خلال فرقها الميدانية التي تقوم بجولاتها على فترتين صباحية ومسائية وذلك بأشراف ومتابعة ميدانية من رئيس البلدية المهندس محمد بن راشد العطوي . وأوضح العلوني ان وزارة الشئون البلدية والقروية اصدرت تعميماً لكافة الأمانات والبلديات بتكثيف أعمال الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية لقرب حلول شهر رمضان المبارك . حيث صدرت تعليمات الوزارة إلى الجهات التابعة لها من الأمانات والبلديات بتكثيف الجهود المبذولة للرقابة على الأغذية وأماكن تداولها وذلك لقرب حلول شهر رمضان المبارك ولكونه يدخل ضمن فصل الصيف مما يتطلب تظافر الجهود والعمل بصورة جادة لتكثيف أعمال الرقابة على المنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة حفاظاً على صحة وسلامة المستهلكين . ودعت الوزارة في تعميمها القائمين على أعمال الرقابة الصحية في الأمانات والبلديات بتكثيف الأعمال الرقابية على جميع المنشآت الغذائية وإعداد برامج رقابه مكتملة العناصر تراعي عدم السماح للباعة الجائلين ومنعهم من البيع في الطرقات والشوارع والمرافق العامة بشكل نهائي , التأكد من تقيد المنشآت الغذائية التي تقوم بخدمة تقديم الأغذية بأنواعها المختلفة بالاشتراطات الصحية التي نصت عليها لوائح الاشتراطات الصحية للمنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة ، واستيفاء المنتجات الغذائية للمواصفات القياسية السعودية والخاصة بكل نوع من الأغذية , تكثيف الرقابة الصحية على مصانع الأغذية خاصة مصانع تعبئة التمور ومصانع ومعامل ومحلات بيع الحلويات ومصانع الألبان خلال شهر رمضان المبارك ,التركيز بشكل خاص على المنشآت التي تقوم بعرض وبيع الفواكه المجففة والمكسرات والتي يكثر استخدامها خلال شهر رمضان المبارك للتأكد من خلوها من النموات الفطرية أو أي فساد ظاهري , التأكد من إتباع الممارسات الصحية السليمة أثناء إنتاج وتجهيز وتقديم الأغذية في جميع المنشآت الغذائية بإتباع الطرق الصحية عند تداول الأغذية بما في ذلك حفظ وتجهيز المواد الأولية والمنتجات النهائية في ظروف مناسبة وفقاً لطبيعة المادة الغذائية , التأكد من إعداد الأغذية بما في ذلك السلطات والعصائر والمشروبات بالكميات المناسبة التي تستهلك في حينه لوجبتي الإفطار والسحور مع الاعتناء بالنظافة العامة ونظافة العاملين والتحكم في السلوك الشخصي في مكان العمل , استخدام الطرق الصحية في تنظيف وتطهير خزانات المياه والحرص على جلب المياه من مصدر آمن وصحي على أن يتم التأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي دورياً عن طريق إجراء التحليل المخبرية , اتخاذ جميع التدابير اللازمة لحماية المواد الغذائية وخاصة الأغذية الحساسة التي تحتوي على ( رطوبة عالية ، بروتين عالي ، وحموضة منخفضة ) ، مثل اللحوم والدواجن والأسماك والألبان والبيض ومنتجاتها , التأكد من التزام جميع وسائل النقل الخاصة بالمواد الغذائية ( عادية ، مبردة ، مجمدة ) بتطبيق لوائح الاشتراطات الصحية ' تطبيق لائحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات البلدية للوائح الاشتراطات الصحية بحق المخالفين وتوقيع أقصى العقوبات عند تكرار المخالفات.
