وجه الأمير منصور بن متعب بن عبد العزيز وزير الشؤون البلدية والقروية جميع الأمانات والبلديات بمنع الباعة الجائلين وعدم السماح لهم بالبيع في الطرقات والشوارع والمرافق العامة بشكل نهائي وتكثيف أعمال الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية بمناسبة قرب حلول شهر رمضان المبارك وتزامنه مع فصل الصيف حفاظاً على صحة وسلامة المستهلكين. وشددت الوزارة على القائمين على أعمال الرقابة الصحية في الأمانات والبلديات بضرورة التأكد من تقيد المنشآت الغذائية التي تقوم بخدمة تقديم الأغذية بأنواعها المختلفة بالاشتراطات الصحية واستيفاء المنتجات الغذائية للمواصفات القياسية المقررة والخاصة بكل نوع من الأغذية وتكثيف الرقابة الصحية على مصانع الأغذية خاصة مصانع تعبئة التمور ومصانع ومعامل ومحلات بيع الحلويات ومصانع الألبان خلال شهر رمضان المبارك.
كما أكدت على اتباع الممارسات الصحية السليمة أثناء إنتاج وتجهيز وتقديم الأغذية في جميع المنشآت الغذائية باتباع الطرق الصحية عند تداول الأغذية بما في ذلك حفظ وتجهيز المواد الأولية والمنتجات النهائية في ظروف مناسبة وفقاً لطبيعة المادة الغذائية والتركيز على المنشآت التي تقوم بعرض وبيع الفواكه المجففة والمكسرات للتأكد من خلوها من الفطريات أو أي فساد ظاهري.
ودعت الوزارة إلى اتخاذ جميع التدابير اللازمة لحماية المواد الغذائية خاصة الأغذية الحساسة التي تحتوي على رطوبة عالية, وبروتين عال, وحموضة منخفضة, مثل اللحوم والدواجن والأسماك والألبان والبيض ومنتجاتها والتأكد من إعداد الأغذية بما في ذلك السلطات والعصائر والمشروبات بالكميات المناسبة التي تستهلك لوجبتي الإفطار والسحور مع الاعتناء بالنظافة العامة ونظافة العاملين والتأكد من التزام جميع وسائل النقل الخاصة بالمواد الغذائية (عادية , مبردة , مجمدة) بتطبيق لوائح الاشتراطات الصحية.
وأضافت الوزارة أنه يجب التأكد من عرض الحلويات والخضار والفاكهة عند درجة الحرارة المناسبة لكل صنف، والتأكد من مصادر وسائل نقل توزيع المواد الغذائية وأن ما تقوم بتوزيعه على المنشآت الغذائية يتم توريده من أماكن معروفة وموثوقة المصدر ومرخصة لهذا الغرض، وتطبيق لائحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات البلدية للوائح الاشتراطات الصحية وتوقيع أقصى العقوبات على المخالفين.
