قدر روني الحداد مدير معرض المأكولات الدولي، قيمة استهلاك الأغذية بالسوق السعودي سنويا بحوالى 224 مليار ريال سنويا، مشيرا إلى أن المعرض تشارك فيه 29 دولة خلال الفترة من 17 – 20 نوفمبر 2015 المقبل بمركز جدة للمنتديات والفعاليات. ودعا خالد درويش الرئيس التنفيذي لمانويل في الاجتماع الدوري للجنة التوصيات إلى أهمية مشاركة شركات الأغذية المحلية في «فودكس السعودية» باعتباره معرضا دوليا محليا، وعدم التركيز على المشاركات خارج المملكة فقط، وأشار إلى أن السوق السعودي يمثل أكثر من 64 % من حجم السوق الخليجي. من جهته، قال محمد الغامدي مدير التسويق والعلاقات العامة بمعهد السياحة بجامعة الملك عبدالعزيز، إن المعهد يعتبر أول معهد متخصص في السياحة والضيافة في جدة، وهو شريك استراتيجي لمعرض فودكس السعودية . وفي حديث مع هيا السنيدي الرئيس التنفيذي لشركة ريد سنيدي للمعارض قالت: يساهم معرض المأكولات الدولي «فودكس السعودية 2015» في نشر الثقافة الاستهلاكية للأغذية بمعايير صحية واقتصادية وذلك من خلال مشاركة خبراء أغذية وطهاة دوليين ومحليين في الندوات المقامة على هامش المعرض.
