وضعت وزارة التربية والتعليم عددا من الشركات المتعهدة في تشغيل المقاصف المدرسية في القائمة السوداء، وحذرت المدارس من التعاقد معها، إلا بعد الرجوع إليها. وحددت الوزارة طريقتين لتشغيل المقاصف، الأولى بواسطة المتعهد على أن يتم التعاقد مع عاملين وعاملات سعوديين، والثانية ذاتية، بتعيين طالب أو طالبة لكل 200 منهم للبيع في مقصف المدرسة بمكافأة شهرية قدرها 200 ريال مع وجبة يومية، أو نسبة 5%. ووضعت الوزارة قائمة من الأطعمة والمشروبات التي يمنع بيعها في المقاصف المدرسية وهي: اللحوم والكبدة بجميع أنواعها، الطعمية، الشكشوكة، والأطعمة البائتة كالشطائر والفطائر والعصائر، بالإضافة للأغذية والمشروبات قريبه الانتهاء أو منتهية الصلاحية، المياه الغازية بأنواعها، مع منع الطلاب والطالبات من إحضارها إلى المدرسة، والعصائر التي تقل نسبة تركيز عصير الفاكهة فيها عن 30 في المئة، والحلوى والشكولاتة، فضلا عن العلك والمسليات الخارجية ذات القيمة الغذائية المنخفضة بجميع أنواعها، إلى جانب الأغذية والمشروبات المعلبة في عبوات زجاجية والبطاطس ورقائق الشيبس، البفك والفشفاش.
