فايز الطرقي ( صوت حائل ): احتساء الشاي المصنوع على «الجمر».. بنكهاته المتميزة التي يتميز بها عن النوع المحضر على الغاز ، ومؤخرا بدأ بعض الشباب في عروس البحر (جدة) استثمار أوقات فراغهم في بيع شاي الجمر بأنواعه المختلفة والمزود بنكهات حبق ونعناع المدينة بأنواعه والزنجبيل والشاي العدني .ويبيعون منتجهم على كورنيش ( أبحر) و المتنزهات التي يكثر فيها السياح والمسافرين. ويعتبر هؤلاء الشباب أن بيع الشاي المصنوع بطريقة خاصة متعة لهم حيث يشاهدون مدى إعجاب الزبون بما يقدمون حتى إنهم يؤكدون أن الزبون يشعر وكأنه انتقل إلى زمن الماضي الجميل.ويقولون رغم أننا نبيع في الطرقات بنظام وترتيب يشد انتباه الزوار في المتنزهات ونعتبر بيع الشاي وسيلة للعمل وكسر الروتين والتغلب على أوقات الفراغ وباب رزق شريف . ((صوت حائل)) جالت على موقع خصصها الشاب عبدالرحمن القحطاني و زميلة جميل الحارثي، ورصدت اهتماماً ب«شاي الجمر» أو كما يحلو لأهل جدة تسميته «شاهي الجمر» من عامة أهالي المنطقة بجميع الفئات العمرية، الأمر الذي أسهم في تبني كثير من الشباب لهذه المهنة، يستطيع خلالها أيجاد دخل جيد، قد يشكل دخلا شهريا ، بل وأخذ بعض الشباب العاطل عن العمل في التمرس في هذه المهنة، التي غرست، كما يرى جميل، في أنفسهم ثقافة جديدة تجمع بين العمل الميداني والعمل الحر، بما يمكن الشاب من خلق أفكار محلية تتناسب مع متطلبات أبناء مجتمعه بصورة لائقة. وقال ل (صوت حائل) عبد الرحمن القحطاني و زميلة جميل الحارثي الذين يقدمان شاي الجمر على كورنيش أبحر نزاول هذه المهنة منذ فترة ففيها نجد المتعة والكسب الحلال، وفكرة إعداد الشاي وبيعه للمتنزهين فكرة جديدة بحيث نعود للماضي رغم وجود طرق عديدة لإعداد الشاي بالأجهزة المتطورة كالغاز وتسخين المياه بالأدوات الكهربائية ونقدم شيئًا مختلفا للمنفعة الذاتية واجتذاب المتنزهين بذات الوقت إلا أننا كثيرا ما نطارد من قبل الأمانة ولهذا فهم يطالبون بتخصيص مواقع خاصة بهم لبيع الشاي تجنبا لمطاردة الأمانة لهم. وذكر طريقة إعداده يقول: نقوم بشراء الحطب أو الفحم من محلات بيع الحطب ونقوم بإشعال الحطب حتى يجمر ومن ثم نصنع الشاي المعتاد عليه وبنكهات متنوعة بحسب طلب الزبون فلدينا الشاي بالنعناع أو البردقوش أو بدون أي نكهات وكذلك السكر يكون بحسب طلب الزبون ويوجد لدينا السكر الخاص بمرضى السكري. وأضاف نستفيد من العمل في كسر روتين الملل ونتغلب على أوقات الفراغ فيما هو مفيد، كما أننا نعرض منتجاتنا للبيع بطريقة منظمة ومرتبة تشد انتباه الزوار لمحافظة جدة عامه وكورنيش أبحر خاصة وفي كل يوم يزداد الزبائن.ويقول هاني العوفي أحد المشترين من بائع الشاي إن الفكرة جيدة في عملية بيع الشاي على الحطب خاصة أنها انقرضت كثيرا إلا في الرحلات البرية. كما ذكر العم (أبومحمد) أحد الزبائن انه دائماً ما يشتري منهم الشاي ويعجبه طموح هذا النوع من الشباب وشد انتباه الترتيب للمكان وجودة الشاي والجهد الذي يشاهده هنا من الشباب وفي نفس الوقت تشجيع لهم وذكر أحمد المحمود انها هذه المره الثانية التي يشتري منهم وانه أعجبه ما يقدمونه وصادف وجود عدسة (صوت حائل ) في المكان تواجد من بعض الإخوة من دولة الأمارات إبراهيم الكندي الذي ذكر ان هذه الطرق ل بيع الشاي على الحطب ليست موجودة عندهم هناك وان أعجبته هذه الأفكار المميزة التي تصدر وتطبق من الشاب في أرض الحرمين. اما أحمد بولمبان قال انه هذه المرة الأولى التي يشتري وان هذه الطريقة تعود عليها في الرحلات البرية وحب التجربة ماجعله يشتري منهم. وهما مثال للشاب الذي يحاول ان يهرب عن شبح البطالة مع وجود الشهادات حيث ان القحطاني منتسب في جامعة الملك عبد العزيز بجدة والحارثي من حملة الثانوية.ومازالوا ينتظرون توظيفهم . إضغط على الصورة لمشاهدة الحجم الكامل إضغط على الصورة لمشاهدة الحجم الكامل إضغط على الصورة لمشاهدة الحجم الكامل إضغط على الصورة لمشاهدة الحجم الكامل
