أكد مختص التغذية العلاجية بجامعة الدمام الدكتور زاهر سليمان ل"اليوم" أن الأبحاث العلمية أثبت أن تناول الوجبات الثلاث الرئيسية بانتظام يزيد القدرة على الاستيعاب والتحصيل الدراسي عند الأطفال.وأرجع إهمال وجبة الفطور إلى التأخر عن موعد الدراسة او لعمل الوالدين، ناصحا الأمهات بإعداد الإفطار في وقت مبكر وكاف للطالب.وقال إن لجوء الطالب إلى الحلوى والمشروبات المرتفعة في محتواها من السعرات الحرارية يؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن، كما أن تناول الحلويات يفقد الطالب شهيته للأكل المتوازن، وأن تناول الإفطار يمد الجسم باحتياجاته الأساسية أثناء اليوم الدراسي.وأوضح الدكتور سليمان أن الاقتصار على وجبتين فقط عادة سيئة عند البعض طوال اليوم؛ بسبب طول الفترة الزمنية بين الوجبات مما يؤدي إلى عدم تلبية احتياجات الجسم للعناصر الأساسية لدرجة الإفراط في وجبة الغداء؛ مما يتسبب في زيادة الوزن والبدانة، وقد وجد الباحثون أن ترك وجبة الإفطار لا يعني فقط الأكل كثيرا في الغداء بل يعني أيضا أن المخ يبرمج لطلب الأطعمة الأضر بالجسم والأغنى بالسعرات الحرارية، فالأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية ويغفلون بعض الوجبات غالبا ما ينتهي بهم المطاف بوزن زائد على الأمد الطويل.
